Puré de patatas en una licuadora

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer puré con batidora? Prepara los ingredientes necesarios. Lave las patatas para quitarles la suciedad, pélelas y enjuáguelas con agua corriente.

2. PASO 2

   

   Corte los tubérculos grandes en 2-4 partes, los pequeños se pueden dejar enteros. Coloca las patatas peladas en un cazo en el que se van a hervir. Llena las patatas con agua hasta que estén completamente sumergidas. Coloca la sartén al fuego y deja que hierva. Cuece las patatas en agua hirviendo a fuego medio durante 25-30 minutos. Agrega un poco de sal al gusto.

3. PASO 3

   

   Puedes comprobar el punto de cocción de las patatas con un cuchillo o un tenedor simplemente pinchándolas. Las patatas terminadas quedarán blandas. Escurre el agua caliente de las patatas terminadas y agrégale mantequilla. Inmediatamente comenzará a derretirse sobre las patatas calientes.

4. PASO 4

   

   En un cazo aparte calentar la leche hasta que esté caliente. No es necesario agregar mucha leche al puré, de lo contrario el puré quedará como crema de papa. Y si hay muy poca leche, es posible que las cuchillas de la batidora no puedan soportar la molienda.

5. PASO 5

   

   Primero, tritura las patatas con un machacador de patatas. Luego vierte la leche caliente y tritura un poco más. A continuación, para obtener un puré homogéneo, utilice una batidora de mano.

6. PASO 6

   

   Empezar a triturar el puré a velocidad mínima. Es mejor hacer esto en modo pulsante para poder controlar visualmente el grado de molienda. Tan pronto como la masa adquiera una consistencia homogénea, finalice el proceso para que la masa no se vuelva pegajosa. No recomiendo utilizar una licuadora estacionaria para este propósito. Ya que con un batido tan activo el puré se convertirá en una pasta. Y la culpa la tendrá la presencia de almidón en las patatas.

7. PASO 7

   

   El puré terminado será un excelente acompañamiento para cualquier plato de carne o pescado. Molida con batidora queda homogénea y muy tierna, por lo que se puede utilizar para alimentar a los niños pequeños. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

02.08.2023

4.7

Estaba preparando puré de papas como guarnición, pensando en otra forma de prepararlo y encontré esta receta, que sugiere usar una licuadora. Normalmente corto las patatas con un simple machacador de patatas.

Vasilisa

02.08.2023

4.8

¡Receta genial! ¡Gracias a batir con una batidora se obtuvo la textura aireada más delicada! Si primero trituras todo con un machacador con agujeros y luego lo bates con una batidora a velocidad máxima durante aproximadamente un minuto, ¡¡¡queda sencillamente delicioso!!!! El puré resultó muy ligero, ingrávido, ¡es la única forma de cocinarlo!

Irin

02.08.2023

4.9

Aireado, delicioso. Todo el puré lo comen los niños 🧒👧👦👧 hasta la miga.

Titán 5

02.08.2023

5

Receta para gente como yo))

Mónica

02.08.2023

4.6

gracias por la receta! es bastante ligero, justo para mi edad (11 años) :)