Purè di patate in un frullatore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la purea con un frullatore? Preparare gli ingredienti necessari. Lavare le patate dallo sporco, sbucciarle e sciacquarle sotto acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Tagliare i tuberi grandi in 2-4 parti, quelli piccoli possono essere lasciati interi. Mettete le patate sbucciate in una pentola nella quale verranno lessate. Riempire le patate con acqua finché non saranno completamente sommerse. Mettete la padella sul fuoco e portate ad ebollizione. Cuocere le patate in acqua bollente a fuoco medio per 25-30 minuti. Aggiungere un po' di sale a piacere.

3. PASSO 3

   

   Potete controllare la cottura delle patate utilizzando un coltello o una forchetta semplicemente forandole. Le patate finite saranno morbide. Scolare l'acqua calda dalle patate finite e aggiungere il burro. Inizierà immediatamente a sciogliersi sulle patate calde.

4. PASSO 4

   

   In un mestolo a parte, scaldare il latte finché diventa caldo. Non è necessario aggiungere molto latte alla purea, altrimenti la purea diventerà come una crema di patate. E se c'è pochissimo latte, le lame del frullatore potrebbero non essere in grado di far fronte alla macinatura.

5. PASSO 5

   

   Per prima cosa schiacciate le patate con lo schiacciapatate. Poi versare il latte caldo e schiacciare ancora un po'. Successivamente, per ottenere una purea omogenea, utilizzate un frullatore ad immersione.

6. PASSO 6

   

   Iniziare a macinare la purea alla velocità minima. È meglio farlo in modalità pulsante in modo da poter controllare visivamente il grado di macinatura. Non appena la massa avrà raggiunto una consistenza omogenea, terminare il procedimento in modo che la massa non diventi appiccicosa. Non consiglio di utilizzare un frullatore fisso per questo scopo. Poiché con una frustata così attiva la purea si trasformerà in una pasta. E la colpa sarà della presenza di amido nelle patate.

7. PASSO 7

   

   La purea finita sarà un ottimo contorno per qualsiasi piatto di carne o pesce. Macinato con un frullatore, è omogeneo e molto tenero, quindi può essere utilizzato per nutrire i bambini piccoli. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

02.08.2023

4.7

Stavo preparando il purè di patate per contorno, pensavo ad un altro modo per prepararlo e ho trovato questa ricetta, che suggerisce di utilizzare un frullatore. Di solito trito le patate con un semplice schiacciapatate; L'ho preso da mia nonna. L'ho provato anche con un frullatore, ma il risultato è sempre stato una “pasta”. La ricetta dice che dovresti sbattere la purea brevemente e in modalità pulsante. Io ho fatto così, prima l’ho schiacciato con lo schiacciapatate e poi con il frullatore. Mi è piaciuta la consistenza; la purea era liscia e tenera, ma non gommosa. Aggiungo sempre anche latte caldo e burro. Con loro la purea diventa cremosa, gustosa e ariosa. Sia a me che a mia figlia è piaciuta molto questa purea. Ora lo cucinerò anche così. Grazie.

Vassilissa

02.08.2023

4.8

Bella ricetta! Grazie alla montatura con un frullatore, è stata ottenuta la consistenza ariosa più delicata! Se prima schiacciate il tutto con uno schiacciapatate a buchi e poi sbattete con una frusta alla massima velocità per circa un minuto, il risultato sarà semplicemente delizioso!!!! La purea si è rivelata molto leggera, senza peso, questo è l'unico modo per cucinarla!

Irin

02.08.2023

4.9

Arioso, delizioso. Tutta la purea viene mangiata dai bambini 🧒👧👦👧 fino alla mollica.

Titano 5

02.08.2023

5

Ricetta per persone come me))

Monica

02.08.2023

4.6

grazie per la ricetta! è abbastanza leggero, giusto per la mia età (11 anni) :)