믹서기에 으깬 감자

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   믹서기로 퓌레를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 감자를 흙에서 씻어서 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다.

2. 단계 2

   

   큰 괴경은 2~4등분으로 자르고, 작은 괴경은 통째로 남겨둘 수 있습니다. 껍질을 벗긴 감자를 끓일 냄비에 넣으십시오. 감자가 완전히 잠길 때까지 물을 채웁니다. 팬을 불 위에 올리고 끓입니다. 끓는 물에 감자를 넣고 중간 불로 25~30분간 삶아줍니다. 맛에 약간의 소금을 추가하십시오.

3. 단계 3

   

   감자가 익었는지는 나이프나 포크로 찔러보면 알 수 있다. 완성된 감자는 부드러워집니다. 완성된 감자는 뜨거운 물을 따라내고 버터를 넣어주세요. 뜨거운 감자 위에서 즉시 녹기 시작합니다.

4. 단계 4

   

   별도의 국자에 우유를 뜨거워질 때까지 데우세요. 퓌레에 우유를 많이 넣을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 퓌레가 감자 크림처럼 될 것입니다. 그리고 우유가 거의 없으면 블렌더 칼날이 분쇄에 대처하지 못할 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   먼저 감자를 감자으깨는 도구로 감자를 으깨줍니다. 그런 다음 뜨거운 우유를 붓고 조금 더 으깨세요. 다음으로 균일한 퓌레를 얻으려면 침지 블렌더를 사용하십시오.

6. 단계 6

   

   최소 속도로 퓌레 분쇄를 시작하십시오. 분쇄 정도를 시각적으로 제어할 수 있도록 맥동 모드에서 이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 덩어리가 균일해지면 덩어리가 끈적해지지 않도록 공정을 종료하십시오. 이 목적으로 고정식 블렌더를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 활성 휘핑으로 인해 퓌레가 페이스트로 변합니다. 그리고 감자에 전분이 존재한다는 것이 비난받을 것입니다.

7. 단계 7

   

   완성된 퓨레는 고기나 생선 요리에 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 믹서기로 갈아서 균질하고 부드러워서 어린아이들에게 먹이기 좋습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

나탈리아 M

02.08.2023

4.7

반찬으로 으깬 감자를 준비하다가 다른 방법을 고민하다가 믹서기를 사용하라는 레시피를 발견했습니다. 저는 보통 간단한 감자 으깨기로 감자를 다집니다. 할머니한테서 받았어요. 믹서기로도 시도해 보았지만 항상 "페이스트"였습니다. 조리법에는 퓌레를 짧게 그리고 맥동 모드로 이겨야한다고 나와 있습니다. 그렇게 해서 먼저 매셔로 으깬 뒤 블렌더로 으깨었습니다. 나는 일관성을 좋아했습니다. 퓨레는 부드럽고 부드러웠지만 질기지 않았습니다. 나는 항상 뜨거운 우유와 버터도 추가합니다. 그들과 함께 퓌레는 크림 같고 맛있고 통풍이 잘됩니다. 제 딸과 저는 이 퓌레를 정말 좋아했습니다. 이제 나도 이렇게 요리해보겠습니다. 감사합니다.

바실리사

02.08.2023

4.8

멋진 레시피! 블렌더로 휘핑한 덕분에 가장 섬세하고 바람이 잘 통하는 질감을 얻었습니다! 먼저 구멍이 있는 으깨기로 모든 것을 으깨고 거품기로 최대 속도로 1분 정도 두드리면 정말 맛있습니다!!!! 퓌레는 매우 가볍고 무게가 없다는 것이 밝혀졌습니다. 이것이 그것을 요리하는 유일한 방법입니다!

아이린

02.08.2023

4.9

통풍이 잘되고 맛있습니다. 모든 퓌레는 아이들이 🧒👧👦👧 부스러기까지 먹습니다.

타이탄 5

02.08.2023

5

나 같은 사람들을 위한 레시피))

모니카

02.08.2023

4.6

레시피 감사합니다! 상당히 가벼워서 제 나이(11세)에 딱 맞습니다 :)