ブレンダーでマッシュポテト

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ブレンダーでピューレを作る方法は？必要な材料を準備します。ジャガイモを汚れから洗い、皮をむき、流水で洗います。

2. ステップ 2

   

   大きな塊茎は2〜4つの部分に切り、小さな塊茎は丸のままでも大丈夫です。皮をむいたジャガイモを鍋に入れて茹でます。ジャガイモが完全に浸るまで水を注ぎます。鍋を火の上に置き、沸騰させます。ジャガイモを沸騰したお湯で中火で25〜30分間茹でます。味をみて塩を少々加えます。

3. ステップ 3

   

   ナイフやフォークを使ってジャガイモを刺すだけで、ジャガイモの焼き加減を確認できます。出来上がったジャガイモは柔らかくなります。完成したジャガイモの湯を切り、バターを加えます。熱々のジャガイモの上ですぐに溶け始めます。

4. ステップ 4

   

   別のお玉で牛乳を熱くなるまで加熱します。ピューレに牛乳をたくさん加える必要はありません。そうしないとピューレがポテトクリームのようになってしまいます。また、牛乳の量が非常に少ない場合は、ブレンダーのブレードが粉砕に対応できない可能性があります。

5. ステップ 5

   

   まず、ジャガイモをポテトマッシャーで潰します。次にホットミルクを注ぎ、さらに少しマッシュします。次に、均一なピューレを得るために、浸漬ブレンダーを使用します。

6. ステップ 6

   

   最低速度でピューレの粉砕を開始します。研削の程度を視覚的に制御できるように、これを脈動モードで行うのが最善です。塊が均一な粘稠度になったら、塊がベタベタにならないようにすぐにプロセスを終了します。この目的で据え置き型ブレンダーを使用することはお勧めしません。このように活発に泡立てると、ピューレがペーストに変わります。そして、ジャガイモに含まれるデンプンの存在が原因となります。

7. ステップ 7

   

   完成したピューレは、肉料理や魚料理の素晴らしい付け合わせになります。ミキサーで粉砕すると均一でとても柔らかいので、小さなお子様にも食べさせることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

02.08.2023

4.7

おかずのマッシュポテトを準備していて、別の方法を考えていたところ、ミキサーを使うことを提案するこのレシピを見つけました。私は通常、シンプルなポテトマッシャーを使ってジャガイモを刻みます。おばあちゃんからもらいました。ミキサーでも試してみましたが、どうしても「ペースト」になってしまいました。レシピには、ピューレを脈動モードで短時間泡立てる必要があると記載されています。私がやったのは、まずマッシャーで潰し、次にブレンダーで潰しました。私はその一貫性が気に入りました。ピューレは滑らかで柔らかかったが、ゴム状ではなかった。私はいつもホットミルクとバターも加えます。これらを使用すると、ピューレはクリーミーで美味しく、風通しの良いものになります。娘も私もこのピューレがとても気に入りました。今度は私もこの方法で料理してみます。ありがとう。

ヴァシリーサ

02.08.2023

4.8

クールなレシピ！ブレンダーで泡立てることで、ふんわりとしたエアリーな質感が生まれました！最初に穴の開いたマッシャーですべてを粉砕し、次に泡立て器で最大速度で約1分間泡立てると、単純においしいことがわかります!!!!ピューレは非常に軽く、無重力であることが判明しました。これがそれを調理する唯一の方法です。

イリン

02.08.2023

4.9

風通しが良くて、美味しい。ピューレは子供たちがパン粉まで全部食べます🧒👧👦👧。

タイタン5

02.08.2023

5

私のような人のためのレシピ））

モニカ

02.08.2023

4.6

レシピをありがとう！とても軽くて、私の年齢（11歳）にちょうどいいです:)