Пиріжки з картопляного пюре на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати коржі з картопляним пюре на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування коржів візьміть охолоджене картопляне пюре. Я зазвичай використовую для цього пюре, що залишилося вчора. Якщо пюре не залишилося, приготуйте свіже, але обов’язково повністю охолоджене.

2. КРОК 2

   

   Помістіть необхідну кількість картопляного пюре у велику миску. Розбийте тут яйця. Змішайте пюре з яйцями.

3. КРОК 3

   

   Твердий сир натерти в миску на дрібній тертці. Додати часник, пропущений через прес. Сир вибирайте на свій смак. Додати сіль і спеції. Додаючи сіль, враховуйте смак сиру. Часто буває дуже солоним. А в самому пюре вже міститься сіль. Для пікантності я додала трохи паприки і сушених трав. Змішати всі інгредієнти.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Для картопляного тіста знадобиться багато борошна. Головне вчасно зупинитися.

5. КРОК 5

   

   Як тільки тісто стане досить густим - борошно більше не додавайте. Вона все одно буде липнути до рук, але просто заб’ється від зайвої муки. З готового тіста потрібно сформувати коржі. Для цього на руки можна надіти рукавички, пакет або змастити їх рослинним маслом.

6. КРОК 6

   

   На тарілку насипала борошна і ложкою витягла з неї грудку тіста. Змочити тісто в борошні і сформувати корж. Зручно формувати коржі прямо на тарілці.

7. КРОК 7

   

   На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо картопляний пиріг. Також коржі можна смажити на сухій сковороді.

8. КРОК 8

   

   Смажте коржі на повільному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.

9. КРОК 9

   

   Готові коржі стають апетитного золотистого кольору. Складіть їх на тарілку один на одного. Вони смачні як гарячими, так і холодними. Полийте їх сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

05.09.2023

5

Картопляне тісто – це зовсім не моє

Анастасія

05.09.2023

4.9

Давно хотіла спробувати приготувати картопляні пиріжки і натрапила на цей рецепт. Вийшло саме так, як я хотіла! Я додав свіжий кріп разом із сиром, і це було ідеально.

Маслова Тетяна

05.09.2023

5

Я знайшов ваш рецепт і тепер готую його щотижня. Виявилося, що коржі з картопляним пюре - відмінний варіант повноцінного сніданку або швидкого перекусу протягом дня. На їхню користь також говорить те, що коржі однаково гарні як гарячими, так і холодними. Залишилося картопляне пюре - не засмучуйтеся, а приступимо до приготування ніжних і м'яких коржів.