프라이팬에 으깬 감자 케이크

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 으깬 감자 케이크를 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 플랫브레드를 준비하려면 식힌 으깬 감자를 준비하세요. 나는 보통 어제 남은 퓌레를 사용합니다. 남은 퓌레가 없으면 신선한 것을 준비하되 완전히 식혀주세요.

2. 단계 2

   

   필요한 양의 으깬 감자를 큰 그릇에 넣으십시오. 여기에 계란을 깨뜨려주세요. 퓌레를 계란과 섞으세요.

3. 단계 3

   

   단단한 강판에 단단한 치즈를 그릇에 담습니다. 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다. 취향에 따라 치즈를 선택하세요. 소금과 향신료를 추가하십시오. 소금을 넣을 때는 치즈의 맛을 고려하세요. 매우 짠맛이 나는 경우가 많습니다. 그리고 퓌레 자체에는 이미 소금이 포함되어 있습니다. 향신료로 약간의 파프리카와 말린 허브를 추가했습니다. 모든 재료를 섞는다.

4. 단계 4

   

   점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 감자 반죽에는 밀가루가 많이 필요합니다. 가장 중요한 것은 제 시간에 멈추는 것입니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 충분히 두꺼워지면 밀가루를 더 넣지 마십시오. 여전히 손에 달라붙지만 과도한 밀가루로 인해 막힐 수 있습니다. 완성된 반죽에서 케이크를 만들어야 합니다. 이렇게하려면 장갑이나 가방을 손에 얹거나 식물성 기름으로 윤활유를 바를 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   접시에 밀가루를 붓고 반죽 한 덩어리를 떠냈습니다. 반죽에 밀가루를 묻혀서 한 덩어리로 만듭니다. 접시에 바로 빵을 올려서 만드는 것이 편리합니다.

7. 단계 7

   

   뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 감자 케이크를 놓습니다. 플랫 브레드는 마른 프라이팬에 튀길 수도 있습니다.

8. 단계 8

   

   플랫브레드를 약한 불로 앞뒤로 2~3분씩 볶습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 케이크는 먹음직스러운 황금색으로 변합니다. 접시에 서로 쌓아 놓습니다. 뜨겁거나 차갑거나 모두 맛있습니다. 사워 크림을 얹어보세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

05.09.2023

5

감자 반죽은 전혀 내 것이 아닙니다. 처음에는 어느 정도 잘 풀리지 않았습니다. 그리고 학생 식당에 버섯을 곁들인 웅장한 감자 zrazy에 대한 기억이 아니었다면 일반적으로 감자 반죽은 신화이거나 일종의 요리 음모라고 생각할 것입니다.))) 따라서 몇 가지 유용한 발견을 공유하고 싶습니다. 내 리뷰에서. 내 생각에 이 조리법의 조언은 계란을 으깬 감자에 한 번에 하나씩 섞는 것입니다. 예를 들어, 나에게는 큰 달걀 하나면 충분했습니다. 반죽이 아주 단단해져서 평평한 케이크로 만들 수 있게 되었습니다. 둘째, 끈적한 감자 반죽으로 제품을 더 쉽게 만들기 위해 손에 식물성 기름을 바르거나 저처럼 일반 가방을 사용할 수 있습니다. 손에 넣고 반죽을 조금 잡은 다음 다른 손을 가방에 넣습니다. 가방을 넣고 케이크에 원하는 모양을 부여하거나 즉시 제공하십시오. 그런 다음 가방에 있는 제품을 프라이팬에 직접 "버리고" 필요한 경우 식물성 기름을 바른 숟가락으로 그 위에 수평을 유지합니다. 내 관찰에 따르면 충분한 양의 식물성 기름으로 튀기는 것이 더 낫고 (내 케이크는 마른 프라이팬에서 떨어져 나갔습니다) 맛도 더 좋습니다 (그러나 더 뚱뚱합니다). 마른 프라이팬에 튀겨도 되지만, 튀기기 전에 작은 케이크를 만들거나 밀가루에 굴려야 합니다. 또한 반죽의 일관성은 사용되는 감자의 종류와 종류에 따라 크게 달라집니다(으깬 감자는 건조하거나 육즙이 많을 수 있습니다). 나는 또한 감자 반죽에 밀가루를 많이 넣어도 작업하기가 더 쉽지 않다는 것을 알았습니다. 반죽은 계속 끈적끈적한 상태를 유지하고 결과적으로 완성된 케이크는 그다지 부드럽지 않습니다. 결국 이 레시피에 따라 으깬 감자 케이크를 준비한 결과에 만족했습니다. 매우 맛있고 질감이 섬세해서 사워 크림이나 소스를 붓지도 않았습니다. 하지만 이제 이 변덕스러운 감자 반죽에 대한 접근 방식을 찾는 방법을 알게 되어 특히 기뻤습니다.))

아나스타시아

05.09.2023

4.9

예전부터 감자케이크를 만들어보고 싶었는데 이 레시피를 발견했어요. 딱 제가 원하는대로 나왔네요! 치즈와 함께 신선한 딜을 추가했는데 완벽했습니다.

마슬로바 타티아나

05.09.2023

5

당신의 레시피를 찾았고 이제는 매주 만들어요. 으깬 감자 케이크는 아침 식사 정식이나 낮 동안의 간단한 간식으로 훌륭한 선택이라는 것이 밝혀졌습니다. 그들에게 유리한 또 다른 점은 플랫브레드가 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 좋다는 사실입니다. 으깬 감자가 남았습니다. 당황하지 말고 부드럽고 부드러운 플랫브레드를 준비해 보세요.