Мармурова сирна паска з ваніллю, згущеним молоком і какао

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі інгредієнти. Сир потрібно брати жирністю 9 – 15%.

2. КРОК 2

   

   За кілька годин до приготування вийміть вершкове масло з холодильника і дайте йому нагрітися до кімнатної температури. Збити масло зі згущеним молоком до однорідності. Поступово додаємо сир і все ретельно перемішуємо блендером.

3. КРОК 3

   

   Отриману сирну масу розділіть на 2 частини. В одну частину додайте ванільний цукор, в іншу - какао-порошок. Додайте кількість какао на свій смак, я люблю, щоб частина з какао мала помітну гірчинку, тому я додаю 2 ст.л., можете менше какао. Ретельно перемішайте обидві частини.

4. КРОК 4

   

   Беремо мішок для квасолі (у мене висотою 12 см), викладаємо його злегка зволоженою марлею, складеної в 2 шари, і викладаємо в довільному порядку білу і коричневу сирну масу. При бажанні можна викласти рівномірними шарами. Зверху паску накрити марлею, трохи притиснути і поставити в холодильник. Залежно від вологості сиру, паска готова через 10-20 годин, найчастіше вона повністю готова через добу.

5. КРОК 5

   

   Форму бажано поставити в глибоку тарілку і зливати в міру виділення сироватки. Через добу дістаємо паску з холодильника, акуратно прибираємо мішечок і марлю і прикрашаємо за бажанням.

6. КРОК 6

   

   Швидкий і простий рецепт сирної паски готовий! Більш детальний рецепт приготування дивіться у відео. Смачного!