Варення з живої ягоди та вишні

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з черешні і живої вишні? Ірга – плодоносна ягода, але дозріває поступово. Тому його зручно заготовляти в невеликих кількостях, скільки взяти або купити. Завдяки своєму своєрідному смаку сервері чудово поєднується з кислими ягодами та фруктами. Додайте не тільки вишні, а й смородину, малину, агрус...

2. КРОК 2

   

   Я люблю готувати це варення з вишнею

3. КРОК 3

   

   Ірга свіжа, тільки що зірвана. Тому ягоди спочатку слід перебрати, залишивши тільки цілі, без пошкоджень і приблизно однакового ступеня стиглості.

4. КРОК 4

   

   Потім дуже ретельно промийте ягоди під невеликим напором прохолодної води. Сушити не потрібно, просто дайте воді стекти.

5. КРОК 5

   

   Невелику кількість ягід подрібнити в блендері. Додайте по одному, чергуючи з невеликою порцією цукру, приблизно 1/2 цукру буде видалено. Якщо ягід багато, то краще використовувати м’ясорубку, тільки тоді не додавати цукор, а подрібнити одну ягоду.

6. КРОК 6

   

   Мета — отримати однорідне ягідне пюре.

7. КРОК 7

   

   В отримане пюре поступово додайте весь цукор. Розмішайте до однорідності, щоб цукор рівномірно розподілився. Залиште на столі на деякий час, поки цукор повністю не розчиниться. За цей час ще кілька разів перемішати. Потім запакуйте його. Для заморожування використовуйте одноразові пластикові контейнери, зручно по 200 мл. Відразу помістити в морозилку для тривалого зберігання. Невелика кількість варення можна зберігати в холодильнику, але недовго.