Konfitura z żywych jagód i wiśni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem z wiśni i wiśni? Irga to owocna jagoda, ale dojrzewa stopniowo. Dlatego wygodnie jest przygotować go w małych ilościach, tyle ile wynajmujesz lub kupujesz. Ze względu na swój specyficzny smak, Serviceberry dobrze komponuje się z kwaśnymi jagodami i owocami. Dodaj nie tylko wiśnie, ale także porzeczki, maliny, agrest...

2. KROK 2

   

   Uwielbiam robić ten dżem z wiśniami

3. KROK 3

   

   Irga jest świeża, właśnie została zerwana. Dlatego jagody należy najpierw posortować, pozostawiając tylko całe, bez uszkodzeń i mniej więcej w tym samym stopniu dojrzałości.

4. KROK 4

   

   Następnie bardzo dokładnie opłucz jagody pod lekkim ciśnieniem chłodnej wody. Nie ma potrzeby suszenia, wystarczy pozwolić wodzie spłynąć.

5. KROK 5

   

   Zmiel niewielką ilość jagód w blenderze. Dodawaj pojedynczo, na zmianę z małą porcją cukru, około 1/2 cukru zostanie usunięta. Jeśli jest dużo jagód, lepiej użyć maszynki do mięsa, dopiero wtedy nie dodawaj cukru, ale zmiel jedną jagodę.

6. KROK 6

   

   Celem jest uzyskanie jednorodnego przecieru jagodowego.

7. KROK 7

   

   Stopniowo dodawaj cały cukier do powstałego puree. Mieszaj, aż masa będzie gładka, aby cukier był równomiernie rozłożony. Pozostaw na chwilę na blacie, aż cukier całkowicie się rozpuści. W tym czasie zamieszaj jeszcze kilka razy. Następnie zapakuj. Do zamrażania używaj jednorazowych pojemników plastikowych, wygodnie o pojemności 200 ml każdy. Natychmiast umieścić w zamrażarce w celu długotrwałego przechowywania. Niewielką ilość dżemu można przechowywać w lodówce, ale nie na długo.