Confiture d'amélanchiers vivants et de cerises

Vivre signifie pas de cuisine - rapide et savoureux ! Dans cette confiture, les ombres et les cerises ne subissent pas de traitement thermique, mais restent fraîches. Par conséquent, toutes les vitamines et microéléments sont préservés. Ce type de préparation est bien plus utile. Il est préférable de le conserver au congélateur.
64
6593
Emilie GonzálezEmilie González
Auteur de la recette
Confiture d'amélanchiers vivants et de cerises
Calories
149Kcal
Protéine
1gram
Graisse
1gram
Crabes
61gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 8
300g
400g
200g

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 heures
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Comment faire de la confiture d'amélanchier et de cerises vivantes ? L'Irga est une baie fructueuse, mais elle mûrit progressivement. Il est donc pratique de le préparer en petites quantités, autant que vous louez ou achetez. En raison de son goût particulier, l'amélanchier se marie bien avec les baies et les fruits aigres. Ajoutez non seulement des cerises, mais aussi des groseilles, des framboises, des groseilles...

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    J'adore faire cette confiture aux cerises ; nous n'avons pas encore de cerises fraîches, mais les surgelées sont également excellentes. Avant la congélation, il avait déjà été préparé, c'est-à-dire que les baies étaient triées, lavées et épépinées. Et vous n'avez pas besoin de le décongeler.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    L'Irga est frais, il vient d'être cueilli. Par conséquent, les baies doivent d'abord être triées, ne laissant que les baies entières, sans dommage et à peu près au même degré de maturité.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Rincez ensuite très soigneusement les baies, sous une légère pression d'eau froide. Il n'est pas nécessaire de le sécher, il suffit de laisser l'eau s'écouler.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Broyer une petite quantité de baies dans un mixeur. Ajoutez-en un à la fois, en alternant avec une petite portion de sucre, environ la moitié du sucre sera retirée. S'il y a beaucoup de baies, il est préférable d'utiliser un hachoir à viande, puis de ne pas ajouter de sucre, mais de broyer une baie.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Le but est d'obtenir une purée de baies homogène.

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Ajoutez progressivement tout le sucre à la purée obtenue. Remuer jusqu'à consistance lisse afin que le sucre soit uniformément réparti. Laisser sur le comptoir pendant un moment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Pendant ce temps, remuez encore plusieurs fois. Ensuite, emballez-le. Utilisez des récipients en plastique jetables pour la congélation, idéalement de 200 ml chacun. Placer immédiatement au congélateur pour une conservation à long terme. Une petite quantité de confiture peut être conservée au réfrigérateur, mais pas longtemps.