Брусниця без варіння в сиропі

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як заготовити брусницю на зиму, не проваривши її в сиропі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Брусницю перебрати і ретельно промити. При необхідності приберіть сміття, листя, гілки. Відкинути брусницю на друшляк, щоб стекла зайва вода. Банку 680 г промити содою і простерилізувати зручним для вас способом, а кришку банки прокип'ятити. Детальніше про це читайте в окремій статті про приготування, посилання в кінці рецептів.

2. КРОК 2

   

   Готову брусницю перекладаємо в стерилізовану скляну банку.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте сироп. У каструлю або невелику каструльку наливаємо холодну воду і додаємо цукор.

4. КРОК 4

   

   Додати сік лимона. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння, періодично помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Гарячим сиропом акуратно заливаємо брусницю і закриваємо кришкою.

6. КРОК 6

   

   Переверніть банку догори дном, накрийте теплою тканиною і дайте повністю охолонути до кімнатної температури. Потім прибрати заготовку в темне прохолодне місце. Приємного вам приготування і приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Наталія М

03.12.2023

4.7

Зробила кілька баночок брусниці на зиму, не варячи в сиропі. Банки вирішили взяти «шайби», щоб відкрити на раз. Брусниця у мене заморожена, але я її теж промила фільтрованою водою. Заповнила банки майже повністю і залила киплячим сиропом. Для кращої стерилізації я тримала банки кришками вниз під ковдрою. Вийшло щось середнє між компотом і варенням) Чудовий десерт. Ягоди свіжі, солодкі, ароматні. Сироп насичений, яскравий, густий. Чудовий рецепт! Я рекомендую!