Preiselbeeren ohne Kochen in Sirup

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereite ich Preiselbeeren für den Winter vor, ohne sie in Sirup zu kochen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die Preiselbeeren verlesen und gründlich abspülen. Entfernen Sie bei Bedarf Schmutz, Blätter und Zweige. Geben Sie die Preiselbeeren in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Spülen Sie ein 680-g-Glas mit Soda aus, sterilisieren Sie es auf eine für Sie geeignete Weise und kochen Sie den Deckel des Glases aus. Lesen Sie mehr dazu in einem separaten Artikel über Zubereitungen, Link am Ende der Rezepte.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie die vorbereiteten Preiselbeeren in ein sterilisiertes Glas.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf oder einen kleinen Topf und fügen Sie Zucker hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Zitronensaft hinzufügen. Bei mittlerer Hitze die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig über die Preiselbeeren und schließen Sie den Deckel.

6. SCHRITT 6

   

   Drehen Sie das Glas um, decken Sie es mit einem warmen Tuch ab und lassen Sie es vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend legen Sie das Werkstück an einen kühlen, dunklen Ort. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

03.12.2023

4.7

Ich habe mehrere Gläser Preiselbeeren für den Winter gemacht, ohne sie in Sirup zu kochen. Banks beschloss, „Unterlegscheiben“ mitzunehmen, um sie gleichzeitig zu öffnen. Meine Preiselbeeren sind gefroren, aber ich habe sie auch mit gefiltertem Wasser gewaschen. Ich füllte die Gläser fast vollständig und übergoss sie mit kochendem Sirup. Zur besseren Sterilisation habe ich die Gläser mit heruntergeklapptem Deckel unter der Decke aufbewahrt. Es ist etwas zwischen Kompott und Marmelade entstanden) Das ist ein wunderbarer Nachtisch. Die Beeren sind frisch, süß und duftend. Der Sirup ist reichhaltig, hell und dick. Tolles Rezept! Ich empfehle!