Брусника без варки в сиропе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить бруснику на зиму без варки в сиропе? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды брусники переберите и тщательно промойте. При необходимости удалите мусор, листочки, веточки. Откиньте бруснику на дуршлаг, чтобы с неё стекла лишняя вода. Банку объемом 680 гр промойте с содой и простерилизуйте удобным для вас способом, а крышку от банки прокипятите. Подробнее об этом читайте в отдельной статье про заготовки, ссылка в конце рецептов.

2. ШАГ 2

   

   Переложите подготовленную бруснику в простерилизованную стеклянную банку.

3. ШАГ 3

   

   Приготовьте сироп. В сотейник или небольшую кастрюльку влейте холодную воду и всыпьте сахар.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте лимонный сок. На среднем огне доведите смесь до кипения, периодически помешивая.

5. ШАГ 5

   

   Аккуратно залейте бруснику горячим сиропом и закройте крышкой.

6. ШАГ 6

   

   Переверните банку вверх дном, накройте теплой тканью и дайте полностью остыть до комнатной температуры. Затем уберите заготовку в темное прохладное место. Удачной заготовки и приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

03.12.2023

4.7

Сделала несколько баночек брусники на зиму без варки в сиропе. Банки решила взять "шайбочки", чтобы открывать на один раз. Брусника у меня замороженная, но я ее тоже промыла фильтрованной водой. Банки наполнила почти полностью и залила кипящий сиропом. Для лучшей стерилизации подержала банки крышками вниз под одеялом. Получилось что-то между компотом и вареньем) Это замечательный десерт. Ягодки как свежие, сладкие, душистые. Сироп насыщенный, яркий, густой. Отличный рецепт! Рекомендую!