Желейний торт з фруктами без випічки

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Вершкове масло розтопити будь-яким зручним способом. Розігріла в маленькому ополонику.

2. КРОК 2

   

   Помістіть печиво в щільний поліетиленовий пакет і подрібніть його в крихту качалкою.

3. КРОК 3

   

   Рідке масло змішати з печивом.

4. КРОК 4

   

   Деко вистелити харчовою плівкою, щоб її краї вільно звисали. Не економте на плівці, використовуйте кілька шарів. Це необхідно для зручного виймання торта з форми в подальшому. Моя форма має внутрішній діаметр вісімнадцять сантиметрів.

5. КРОК 5

   

   Сформуйте корж, рівномірно розподіливши суміш печива з маслом спочатку по дну, а потім сформувавши бортики висотою приблизно три сантиметри по всьому периметру. Накрийте форму з коржем харчовою плівкою і залиште в холодильнику на півгодини, поки масло не застигне.

6. КРОК 6

   

   Желатин для кремового шару залити холодною водою і залишити до набухання.

7. КРОК 7

   

   Приблизно через сорок хвилин желатин буде готовий до подальшої роботи.

8. КРОК 8

   

   Желатинову масу перекласти в каструлю і, постійно помішуючи, довести до однорідності. Кип'ятити желатин не можна! Щоб отримати ідеальний результат, дотримуйтесь інструкцій на упаковці конкретного желатину.

9. КРОК 9

   

   Дайте желатину час трохи охолонути. У вершки додати цукор і желатин. Перемішайте та вилийте у форму прямо на корж печива. Залишити в холодильнику приблизно на півгодини до застигання кремового шару. Паралельно заливаємо холодною водою желатин для фруктового шару і залишаємо до набухання.

10. КРОК 10

    

    Підготуйте фрукти. Помийте і очистіть їх від шкірки, видаліть насіння і насіння. Фрукти можна брати абсолютно будь-які. Цього разу у мене були ківі, лічі, мандарин і гранат.

11. КРОК 11

    

    Акуратно викладіть фрукти на корж поверх кремового шару. На вогні в каструлі доведіть желатин до однорідності. Злегка остудіть.

12. КРОК 12

    

    Змішайте желатин з апельсиновим соком. Цукор сюди я не додавала, але можна підсолодити шар столовою ложкою цукрового піску. Отриманою сумішшю залийте фруктовий шар. І ставимо торт в холодильник до стабілізації желе. Мені знадобилося ще близько півгодини. Перед подачею вийміть пиріг з форми, обережно потягнувши його за краї плівки. І прикрасити зернами граната і свіжою м'ятою.

Коментарі до рецепту

Олена-Реснічка

24.10.2023

4.8

Легкий і низькокалорійний пиріг з желатином. Перегляньте ще один такий торт без випічки. Краса!

гарний

24.10.2023

4.6

Смачно і красиво! І дуже мало клопоту. Дякую за рецепт.