Gâteau à la gelée aux fruits sans cuisson

Name: Gâteau à la gelée aux fruits sans cuisson
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 70 g Beurre; 150 g Sablés; 200 ml Crème; 1 cuillerée à soupe Gélatine; 50 ml Eau; 2.5 cuillerée à soupe Sucre; 100 g Des fruits; 1 cuillerée à soupe Gélatine; 100 ml Eau; 100 ml Du jus d'orange; 1 cuillerée à soupe Grenade; goûter Menthe

Tellement délicieux que vous en mangez jusqu'à la dernière bouchée ! Le gâteau à la gelée aux fruits sans cuisson est simple à préparer, mais il s'avère très beau et impressionnant. Il deviendra une véritable décoration pour n'importe quelle table de fête. La garniture aux fruits peut être modifiée, obtenant à chaque fois un nouveau dessert.

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Claire Roberts

Auteur de la recette

Gâteau à la gelée aux fruits sans cuisson

Calories

323kcal

Protéines

7g

Lipides

15g

Glucides

21g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

70g

150g

200ml

1cuillerée à soupe

50ml

2.5cuillerée à soupe

100g

1cuillerée à soupe

100ml

100ml

1cuillerée à soupe

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Faites fondre le beurre de la manière qui vous convient. Je l'ai chauffé dans une petite louche.
ÉTAPE 2
Placez les biscuits dans un sac en plastique épais et écrasez-les en miettes avec un rouleau à pâtisserie.
ÉTAPE 3
Mélangez le beurre liquide avec les biscuits.
ÉTAPE 4
Tapisser le moule de film alimentaire pour que ses bords pendent librement. Ne lésinez pas sur le film, utilisez plusieurs couches. Ceci est nécessaire pour faciliter le démoulage du gâteau à l'avenir. Ma forme mesure dix-huit centimètres de diamètre interne.
ÉTAPE 5
Former la croûte en répartissant uniformément le mélange biscuit-beurre, d'abord sur le fond, puis en formant des côtés d'environ trois centimètres de haut sur tout le périmètre. Couvrir le moule avec le gâteau d'un film alimentaire et laisser au réfrigérateur une demi-heure jusqu'à ce que le beurre durcisse.
ÉTAPE 6
Versez de l'eau froide sur la gélatine pour la couche crémeuse et laissez gonfler.
ÉTAPE 7
Après environ quarante minutes, la gélatine sera prête pour la suite du travail.
ÉTAPE 8
Transférer la masse de gélatine dans une casserole et, en remuant constamment, amener à homogénéité. Vous ne pouvez pas faire bouillir la gélatine ! Pour obtenir un résultat parfait, suivez les instructions figurant sur l'emballage de votre gélatine spécifique.
ÉTAPE 9
Laissez à la gélatine le temps de refroidir légèrement. Ajouter le sucre et la gélatine à la crème. Mélangez et versez dans le moule directement sur la croûte des biscuits. Laisser au réfrigérateur pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que la couche crémeuse prenne. En même temps, versez de l'eau froide sur la gélatine pour la couche de fruits et laissez-la gonfler.
ÉTAPE 10
Préparez les fruits. Lavez-les et épluchez-les, retirez les graines et les pépins. Vous pouvez prendre absolument n'importe quel fruit. Cette fois, j'avais des graines de kiwi, de litchi, de mandarine et de grenade.
ÉTAPE 11
Placez délicatement les fruits sur le gâteau au-dessus de la couche crémeuse. Porter la gélatine à homogénéité à feu dans une casserole. Refroidissez légèrement.
ÉTAPE 12
Mélangez la gélatine avec le jus d'orange. Je n'ai pas ajouté de sucre ici, mais vous pouvez sucrer la couche avec une cuillère à soupe de sucre semoule. Versez le mélange obtenu sur la couche de fruits. Et mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée se stabilise. Cela m'a pris environ une demi-heure supplémentaire. Avant de servir, démoulez le gâteau en le tirant délicatement vers le haut par les bords du film. Et garnir de graines de grenade et de menthe fraîche.