Pastel de gelatina con frutas sin hornear.

Name: Pastel de gelatina con frutas sin hornear.
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 70 g Manteca; 150 g Galletas de mantequilla; 200 ml Crema; 1 cucharada Gelatina; 50 ml Agua; 2.5 cucharada Azúcar; 100 g Frutas; 1 cucharada Gelatina; 100 ml Agua; 100 ml Zumo de naranja; 1 cucharada Granada; según tu gusto Menta

¡Tan delicioso que te comes hasta el último bocado! El bizcocho de gelatina con frutas sin hornear es sencillo de preparar, pero resulta muy bonito e impresionante. Se convertirá en un verdadero adorno para cualquier mesa navideña. El relleno de frutas se puede cambiar, obteniendo cada vez un postre nuevo.

128

10336

Clara Roberts

Autor de la receta

Pastel de gelatina con frutas sin hornear.

Calorías

323kcal

Proteínas

7g

Grasas

15g

Carbohidratos

21g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

Manteca

70g

Galletas de mantequilla

150g

200ml

1cucharada

50ml

2.5cucharada

100g

1cucharada

100ml

100ml

1cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

PASO 1
Derrita la mantequilla de la forma que más le convenga. Lo calenté en un cucharón pequeño.
PASO 2
Coloque las galletas en una bolsa de plástico gruesa y tritúrelas hasta obtener migajas con un rodillo.
PASO 3
Mezclar la mantequilla líquida con las galletas.
PASO 4
Forre la sartén con film transparente para que sus bordes cuelguen libremente. No escatimes en film, utiliza varias capas. Esto es necesario para retirar cómodamente el pastel del molde en el futuro. Mi forma tiene dieciocho centímetros de diámetro interno.
PASO 5
Forme la corteza distribuyendo uniformemente la mezcla de mantequilla y galletas, primero en la parte inferior y luego formando lados de aproximadamente tres centímetros de alto en todo el perímetro. Cubrir el molde con el bizcocho con film transparente y dejar en el frigorífico media hora hasta que endurezca la mantequilla.
PASO 6
Verter agua fría sobre la gelatina para obtener la capa cremosa y dejar hasta que se hinche.
PASO 7
Después de unos cuarenta minutos, la gelatina estará lista para seguir trabajando.
PASO 8
Transfiera la masa de gelatina a una cacerola y, revolviendo constantemente, lleve a homogeneidad. ¡No se puede hervir gelatina! Para obtener el resultado perfecto, sigue las instrucciones del envase de tu gelatina específica.
PASO 9
Dale tiempo a la gelatina para que se enfríe un poco. Agrega azúcar y gelatina a la nata. Mezclar y verter en el molde directamente sobre la base de las galletas. Dejar en el frigorífico una media hora aproximadamente hasta que cuaje la capa cremosa. Al mismo tiempo, vierte agua fría sobre la gelatina para la capa de fruta y déjala hasta que se hinche.
PASO 10
Prepara la fruta. Lavarlas y pelarlas, quitarles las semillas y las pepitas. Puedes tomar absolutamente cualquier fruta. Esta vez comí semillas de kiwi, lichi, mandarina y granada.
PASO 11
Coloca con cuidado la fruta sobre el bizcocho encima de la capa cremosa. Llevar la gelatina a homogeneidad a fuego lento en una cacerola. Dejar enfriar un poco.
PASO 12
Mezclar la gelatina con el jugo de naranja. Aquí no agregué azúcar, pero puedes endulzar la capa con una cucharada de azúcar granulada. Vierta la mezcla resultante sobre la capa de fruta. Y meter el bizcocho en el frigorífico hasta que la gelatina se estabilice. Me tomó alrededor de otra media hora. Antes de servir, retira el bizcocho del molde tirando suavemente hacia arriba por los bordes del film. Y decora con semillas de granada y menta fresca.