Як приготувати кальмари смачно і просто

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смачно і просто приготувати кальмари? Підготуйте всі необхідні продукти. В першу чергу вам знадобляться тушки кальмарів. Зазвичай вони продаються в замороженому вигляді, тому дуже важливо правильно їх розморозити. Відразу після морозильної камери поміщаємо тушки в холодильну камеру, де температура становить 5 градусів на 6 годин. Потім продовжуйте розморожування при кімнатній температурі. При такому розморожуванні в продукті збережеться максимум корисних речовин.

2. КРОК 2

   

   Кальмари теж потрібно добре почистити. У мене вже є напівочищені кальмари. А ось в неочищеному варіанті насамперед потрібно зняти верхню товсту рожеву шкірку - у мене після її зняття тушка просто залишається. Але після цього також потрібно зняти ще одну тонку прозору шкірку і видалити нутрощі. Щоб легше зняти шкірку, використовуйте гарячу воду

3. КРОК 3

   

   Далі йде дуже важливий процес відварювання кальмарів. Спочатку закип'ятіть в каструлі воду і трохи посоліть. Коли вода закипить, покладіть в неї очищені шкурки кальмарів. Варіть кальмари не більше 2 хвилин, а краще 1,5 хвилини. Якщо кальмари переварити, то вони будуть жорсткими, як гума. А щоб він знову став м'яким, його потрібно буде варити ще 2 години. Майте це на увазі!

4. КРОК 4

   

   Зняти шкірку, злити воду і трохи остудити. Тонким гострим ножем наріжте відварені тушки кальмарів кільцями.

5. КРОК 5

   

   За бажанням збризніть кільця лимонним соком. Якщо ви вичавлюєте сік безпосередньо з лимона, спочатку ретельно промийте його дуже гарячою водою - так з лимона вийде набагато більше соку. Також цілком можна використовувати готовий заводський лимонний сік.

6. КРОК 6

   

   Поперчіть кільця кальмарів – підійде будь-який мелений перець: чорний, білий, червоний, перець з лимонним і часниковим смаком.

7. КРОК 7

   

   Ці кільця - чудова закуска. Смачні як гарячими, так і холодними. Смачного!

Коментарі до рецепту

настя

16.11.2023

5

Найпростіший і найсмачніший спосіб приготування кальмарів. Ще хочу спробувати маринованих кальмарів. Думаю, буде дуже смачно.

Марі

16.11.2023

4.6

Кальмари вийшли смачними і ніжними. Вода закипіла, вони кинули туди кальмара, а коли вода знову закипіла, настав час його виймати☺️Divine