Jak gotować kalmary smaczne i proste

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować kalmary smaczne i proste? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Przede wszystkim będziesz potrzebować tusz kalmarów. Zwykle sprzedawane są w postaci zamrożonej, dlatego bardzo ważne jest, aby prawidłowo je rozmrozić. Natychmiast po zamrożeniu tusze należy umieścić w komorze lodówki, gdzie temperatura wynosi 5 stopni przez 6 godzin. Następnie kontynuować rozmrażanie w temperaturze pokojowej. Dzięki temu rozmrożeniu produkt zachowa maksimum składników odżywczych.

2. KROK 2

   

   Kałamarnicę również należy dobrze oczyścić. Mam już na wpół oczyszczoną kałamarnicę. Ale w wersji nieobranej przede wszystkim trzeba usunąć górną grubą różową skórkę - u mnie została dopiero tuszka po jej usunięciu. Ale potem musisz także usunąć kolejną cienką przezroczystą skórkę i usunąć wnętrze. Aby łatwiej usunąć skórę, użyj gorącej wody

3. KROK 3

   

   Następnie następuje bardzo ważny proces gotowania kalmarów. Najpierw zagotuj wodę w rondlu i dodaj trochę soli. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej oczyszczone skórki kalmarów. Gotuj kalmary nie dłużej niż 2 minuty, najlepiej 1,5 minuty. Jeśli rozgotujesz kalmary, będą twarde jak guma. Aby znów stał się miękki, musisz gotować przez kolejne 2 godziny. Pamiętaj o tym!

4. KROK 4

   

   Usuń skórkę, odlej wodę i lekko ostudź. Za pomocą cienkiego, ostrego noża pokrój gotowane tusze kalmarów w pierścienie.

5. KROK 5

   

   W razie potrzeby posyp krążki sokiem z cytryny. Jeśli wyciskasz sok bezpośrednio z cytryny, najpierw dokładnie umyj go bardzo gorącą wodą – dzięki temu wypuścisz znacznie więcej soku z cytryny. Całkiem możliwe jest również użycie gotowego, fabrycznego soku z cytryny.

6. KROK 6

   

   Posyp krążki kalmarów pieprzem – wystarczy dowolny mielony pieprz: czarny, biały, czerwony i pieprz o smaku cytrynowo-czosnkowym.

7. KROK 7

   

   Pierścionki te są świetną przekąską. Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

nastja

16.11.2023

5

Najłatwiejszy i najsmaczniejszy sposób na ugotowanie kalmarów. Chcę też spróbować marynowanych kalmarów. Myślę, że będzie bardzo smaczne.

Maria

16.11.2023

4.6

Kalmary wyszły smaczne i delikatne. Woda się zagotowała, wrzucono tam kałamarnicę, a gdy woda znów się zagotowała, przyszedł czas ją wyjąć☺️Boskie