Comment cuisiner des calmars savoureux et simples

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner des calamars savoureux et simples ? Préparez tous les produits nécessaires. Tout d'abord, vous aurez besoin de carcasses de calmars. Ils sont généralement vendus congelés, il est donc très important de les décongeler correctement. Immédiatement après le congélateur, placez les carcasses dans le compartiment réfrigérateur, où la température est de 5 degrés pendant 6 heures. Poursuivez ensuite la décongélation à température ambiante. Avec cette décongélation, le produit conservera le maximum de nutriments.

2. ÉTAPE 2

   

   Le calmar doit également être bien nettoyé. J'ai déjà des calamars à moitié nettoyés. Mais dans la version non pelée, vous devez tout d'abord retirer la peau rose épaisse supérieure - j'ai juste la carcasse après l'avoir retirée. Mais après cela, vous devez également retirer une autre fine peau transparente et retirer l’intérieur. Pour retirer la peau plus facilement, utilisez de l'eau chaude ; grâce à lui, la peau peut être facilement enlevée avec un bas. Gardez également à l’esprit qu’il y a aussi de la peau à l’intérieur de la carcasse.

3. ÉTAPE 3

   

   Vient ensuite le processus très important de faire bouillir les calamars. Tout d’abord, faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez un peu de sel. Lorsque l'eau bout, placez-y les peaux de calamars nettoyées. Faites cuire les calamars pendant 2 minutes maximum, de préférence 1,5 minute. Si vous faites trop cuire le calmar, il sera dur, comme du caoutchouc. Et pour qu'il redevienne mou, il faudra le cuire encore 2 heures. Gardez cela à l’esprit !

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez les peaux, égouttez l'eau et laissez refroidir légèrement. À l'aide d'un couteau fin et bien aiguisé, coupez les carcasses de calamars bouillies en rondelles.

5. ÉTAPE 5

   

   Si vous le souhaitez, arrosez les rondelles de jus de citron. Si vous pressez le jus directement d'un citron, lavez-le d'abord soigneusement avec de l'eau très chaude - cela libérera beaucoup plus de jus du citron. Il est également tout à fait possible d'utiliser du jus de citron tout prêt fabriqué en usine.

6. ÉTAPE 6

   

   Poivrez les rondelles de calamar - n'importe quel poivre moulu fera l'affaire : noir, blanc, rouge et poivre au goût de citron et d'ail.

7. ÉTAPE 7

   

   Ces anneaux sont une excellente collation. Délicieux aussi bien chaud que froid. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nastja

16.11.2023

5

La façon la plus simple et la plus délicieuse de cuisiner des calamars. Je veux aussi essayer les calamars marinés. Je pense que ce sera très savoureux.

Marie

16.11.2023

4.6

Les calamars se sont révélés savoureux et tendres. L'eau a bouilli, ils ont jeté les calamars dedans et quand l'eau a bouilli à nouveau, il était temps de le sortir☺️Divin