Wie man Tintenfisch lecker und einfach kocht

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Tintenfisch lecker und einfach? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Zunächst benötigen Sie Tintenfischkadaver. Sie werden normalerweise gefroren verkauft, daher ist es sehr wichtig, sie richtig aufzutauen. Stellen Sie die Kadaver direkt nach dem Gefrierschrank in den Kühlschrank, wo die Temperatur 6 Stunden lang 5 Grad beträgt. Anschließend bei Zimmertemperatur weiter auftauen. Durch dieses Auftauen behält das Produkt das Maximum an Nährstoffen.

2. SCHRITT 2

   

   Auch der Tintenfisch muss gut gereinigt werden. Ich habe bereits halb geputzten Tintenfisch. Aber bei der ungeschälten Variante muss man zunächst die obere dicke rosa Haut entfernen – ich habe gerade den Kadaver nach dem Entfernen übrig. Danach müssen Sie aber noch eine weitere dünne transparente Haut entfernen und die Innenseiten entfernen. Um die Haut leichter zu entfernen, verwenden Sie heißes Wasser

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes kommt der sehr wichtige Prozess des Kochens des Tintenfischs. Kochen Sie zunächst Wasser in einem Topf und geben Sie etwas Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, legen Sie die gereinigten Tintenfischschalen hinein. Kochen Sie den Tintenfisch nicht länger als 2 Minuten, vorzugsweise 1,5 Minuten. Wenn Sie den Tintenfisch zu lange kochen, wird er zäh, wie Gummi. Und damit es wieder weich wird, müssen Sie es noch 2 Stunden kochen. Behalte dies im Kopf!

4. SCHRITT 4

   

   Die Schalen entfernen, das Wasser abgießen und leicht abkühlen lassen. Schneiden Sie die gekochten Tintenfischkadaver mit einem dünnen, scharfen Messer in Ringe.

5. SCHRITT 5

   

   Nach Belieben die Ringe mit Zitronensaft beträufeln. Wenn Sie den Saft direkt aus einer Zitrone auspressen, waschen Sie ihn zuerst gründlich mit sehr heißem Wasser – dadurch wird viel mehr Saft aus der Zitrone freigesetzt. Es ist auch durchaus möglich, fertigen Zitronensaft aus der Fabrik zu verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Pfeffern Sie die Tintenfischringe – jeder gemahlene Pfeffer reicht aus: schwarzer, weißer, roter und Pfeffer mit Zitronen- und Knoblauchgeschmack.

7. SCHRITT 7

   

   Diese Ringe sind ein toller Snack. Lecker sowohl heiß als auch kalt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

nastja

16.11.2023

5

Die einfachste und köstlichste Art, Tintenfisch zuzubereiten. Ich möchte auch den marinierten Tintenfisch probieren. Ich denke, es wird sehr lecker sein.

Marie

16.11.2023

4.6

Die Tintenfische waren lecker und zart. Das Wasser kochte, sie warfen den Tintenfisch hinein und als das Wasser wieder kochte, war es Zeit, ihn herauszunehmen☺️Göttlich