Come cucinare i calamari gustosi e semplici

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare i calamari gustosi e semplici? Preparare tutti i prodotti necessari. Prima di tutto avrete bisogno delle carcasse di calamari. Solitamente vengono venduti congelati, quindi è molto importante scongelarli correttamente. Subito dopo il congelamento, posizionare le carcasse nello scomparto frigorifero, dove la temperatura è di 5 gradi per 6 ore. Quindi continuare lo scongelamento a temperatura ambiente. Con questo scongelamento, il prodotto manterrà il massimo dei nutrienti.

2. PASSO 2

   

   Anche i calamari vanno puliti bene. Ho già i calamari mezzo puliti. Ma nella versione non sbucciata, prima di tutto devi rimuovere la spessa pelle rosa superiore: ho solo la carcassa dopo averla rimossa. Ma dopo bisogna togliere anche un'altra sottile buccia trasparente e togliere le interiora. Per rimuovere la pelle più facilmente, utilizzare acqua calda; grazie ad esso la pelle può essere facilmente rimossa con una calza. Tieni inoltre presente che c'è della pelle anche all'interno della carcassa.

3. PASSO 3

   

   Poi arriva l'importantissimo processo di bollitura dei calamari. Per prima cosa fate bollire l'acqua in una pentola e aggiungete un po' di sale. Quando l'acqua bolle, metteteci dentro le bucce dei calamari puliti. Cuocere i calamari per non più di 2 minuti, preferibilmente 1,5 minuti. Se cuoci troppo i calamari, saranno duri, come la gomma. E affinché diventi di nuovo morbido, dovrai cuocerlo per altre 2 ore. Tienilo a mente!

4. PASSO 4

   

   Togliere le bucce, scolare l'acqua e raffreddare leggermente. Usando un coltello sottile e affilato, tagliare ad anelli le carcasse dei calamari bolliti.

5. PASSO 5

   

   Se lo si desidera, cospargere gli anelli con succo di limone. Se vuoi spremere il succo direttamente da un limone, lavalo prima accuratamente con acqua molto calda: questo rilascerà molto più succo dal limone. È anche del tutto possibile utilizzare il succo di limone già pronto prodotto in fabbrica.

6. PASSO 6

   

   Pepa gli anelli di calamaro: va bene qualsiasi pepe macinato: nero, bianco, rosso e pepe al gusto di limone e aglio.

7. PASSO 7

   

   Questi anelli sono un ottimo spuntino. Delizioso sia caldo che freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

nastja

16.11.2023

5

Il modo più semplice e delizioso per cucinare i calamari. Voglio provare anche i calamari marinati. Penso che sarà molto gustoso.

Maria

16.11.2023

4.6

I calamari si sono rivelati gustosi e teneri. L'acqua bolliva, buttavano lì i calamari e quando l'acqua riprendeva a bollire era ora di tirarla fuori☺️Divine