Cómo cocinar calamares sabrosos y sencillos.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar calamares sabrosos y sencillos? Prepare todos los productos necesarios. En primer lugar, necesitarás canales de calamar. Se suelen vender congelados, por lo que es muy importante descongelarlos correctamente. Inmediatamente después del congelador, coloque las canales en el compartimento frigorífico, donde la temperatura es de 5 grados durante 6 horas. Luego continúe descongelando a temperatura ambiente. Con esta descongelación el producto conservará el máximo de nutrientes.

2. PASO 2

   

   Los calamares también hay que limpiarlos bien. Ya tengo los calamares a medio limpiar. Pero en la versión sin pelar, primero es necesario quitar la piel rosada y gruesa de la parte superior; a mí solo me queda la carcasa después de quitarla. Pero después de eso también es necesario quitar otra piel fina y transparente y quitar el interior. Para quitar la piel más fácilmente, utiliza agua caliente.

3. PASO 3

   

   Luego viene el importante proceso de hervir los calamares. Primero, ponemos a hervir agua en un cazo y le añadimos un poco de sal. Cuando el agua hierva, colocar en ella las pieles de calamar limpias. Cocine los calamares por no más de 2 minutos, preferiblemente 1,5 minutos. Si cocinas demasiado los calamares, quedarán duros, como goma. Y para que vuelva a estar blando será necesario cocinarlo otras 2 horas. ¡Mantén esto en mente!

4. PASO 4

   

   Quitar la piel, escurrir el agua y enfriar un poco. Con un cuchillo fino y afilado, corte los cadáveres de calamar hervidos en aros.

5. PASO 5

   

   Si lo desea, espolvoree los aros con jugo de limón. Si estás exprimiendo el jugo directamente de un limón, primero lávalo bien con agua muy caliente; esto liberará mucho más jugo del limón. También es muy posible utilizar jugo de limón preparado en fábrica.

6. PASO 6

   

   Pimienta los aros de calamar; cualquier pimienta molida servirá: negra, blanca, roja y pimienta con sabor a limón y ajo.

7. PASO 7

   

   Estos aros son un gran refrigerio. Delicioso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nastja

16.11.2023

5

La forma más fácil y deliciosa de cocinar calamares. También quiero probar los calamares marinados. Creo que quedará muy sabroso.

María

16.11.2023

4.6

Los calamares quedaron sabrosos y tiernos. El agua hirvió, echaron allí los calamares y cuando el agua volvió a hervir llegó el momento de sacarlos☺️Divino