Домашній хрін з буряком

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для приготування нам знадобиться корінь хрону, варений буряк, вода, сіль, цукор і оцет (я забула про оцет).

2. КРОК 2

   

   Для початку приготуємо маринад. У каструлі змішайте воду, цукор, сіль і оцет. Доведіть суміш до кипіння, вимкніть і дайте охолонути до кімнатної температури.

3. КРОК 3

   

   Замочіть корінь хрону в холодній воді на 15-20 хвилин. Через 20 хвилин корінь ретельно очистити і подрібнити за допомогою комбайна або м'ясорубки.

4. КРОК 4

   

   Відварений буряк теж нарізаємо.

5. КРОК 5

   

   Змішайте подрібнений хрін і буряк. Залити суміш охолодженим маринадом.

6. КРОК 6

   

   При бажанні розтерти суміш до однорідності. Готовий хрін поставте в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

7. КРОК 7

   

   Якщо ви хочете зберегти хрін на зиму, розкладіть готовий продукт в підготовлені стерилізовані банки. Зберігати хрін і буряк потрібно в холодильнику. Порада робити маленькі баночки.

Коментарі до рецепту

Елено4ка

09.10.2023

4.8

Зробила домашній хрін з буряком на зиму. Для маринаду я закип'ятила воду з сіллю і цукром, а в останню чергу додала столовий оцет. Даю маринаду повністю охолонути. Корінь хрону і буряк подрібнила в блендері, додала до них маринад, перемішала, поклала в банку і поставила в холодильник. Чудова приправа до м'ясних і рибних страв! Дякую автору за рецепт!

енлік

09.10.2023

4.6

Звучить цікаво, мені доведеться спробувати, але я натрапив на інший метод

Наталеон

09.10.2023

4.8

У моїй родині дуже люблять хрін. Хоча ми не любимо гострого, але від хрону ніколи не відмовимося)) Люблю додавати його в різні соуси для пікантності та міцності. Я дуже люблю свіжу аджику з хроном

Іріша

09.10.2023

4.6

НАТАЛЕОН, дуже сподіваюся, що рецепт стане в нагоді, хрін виходить дуже смачним! Для мене це набагато краще, ніж куплене в магазині!