Хрен со свеклой домашние заготовки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления нам потребуется корень хрена, вареная свекла, вода, соль, сахар и уксус (про уксус я забыла).

2. ШАГ 2

   

   Для начала приготовим маринад. В кастрюле смешиваем воду, сахар, соль и уксус. Доводим смесь до кипения, выключаем и даем остыть до комнатной температуры.

3. ШАГ 3

   

   Корень хрена замачиваем в холодной воде на 15-20 минут. Через 20 минут корень тщательно очищаем и измельчаем с помощью комбайна или мясорубки.

4. ШАГ 4

   

   Также измельчаем отварную свеклу.

5. ШАГ 5

   

   Смешиваем измельченный хрен и свеклу. Заливаем смесь остывшим маринадом.

6. ШАГ 6

   

   По желанию смесь измельчаем до однородности. Готовому хрену даем настоятся в холодильнике несколько часов, а лучше ночь.

7. ШАГ 7

   

   Если хотите сохранить хрен на зиму - раскладываем готовый продукт по подготовленным, стерилизованным банкам. Хранить хрен со свеклой нужно в холодильнике. Совет делать небольшие баночки.

Комментарии к рецепту

Елено4ка

09.10.2023

4.8

Сделала хрен со свеклой на зиму домашние заготовки. Для маринада вскипятила воду с солью и сахаром, в последнюю очередь добавила столовый уксус. Дала маринаду полностью остыть.Корень хрена и свеклу измельчила в блендере, добавила к ним маринад, перемешала , переложила в баночку и поставила в холодильник. Отличная приправа для мясных и рыбных блюд! Спасибо автору за рецепт!

enlik

09.10.2023

4.6

Интересно звучит, надо попробовать, а я другой способ встречала

Nataleon

09.10.2023

4.8

Хрен в моей семье очень любят. Хоть мы и не любим острое, но никогда не откажемся от хрена )) Я люблю его добавлять для остроты и крепости в различные соусы. Очень мне нравится свежая аджика с хреном, не в какое сравнение не идет с аджикой с горьким перцем и чесноком. А вот самой приготовить хрен со свеклой ни разу не пробовала, да и рецепт мне не попадался на глаза. Спасибо Иришке, теперь обязательно попробую сама приготовить хрен по этому рецепту.

Ириша

09.10.2023

4.6

NATALEON, очень надеюсь, что рецепт пригодится, хрен получается очень вкусным! Как на меня гораздо вкуснее магазинного!