Domowy chrzan z burakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Do przygotowania potrzebujemy korzenia chrzanu, gotowanych buraków, wody, soli, cukru i octu (zapomniałem o occie).

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotujmy marynatę. W rondlu wymieszaj wodę, cukier, sól i ocet. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

3. KROK 3

   

   Korzeń chrzanu namoczyć w zimnej wodzie na 15-20 minut. Po 20 minutach dokładnie oczyść korzeń i zmiel go za pomocą robota kuchennego lub maszynki do mięsa.

4. KROK 4

   

   Siekamy również ugotowane buraki.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj posiekany chrzan i buraki. Powstałą mieszaninę zalać schłodzoną marynatą.

6. KROK 6

   

   W razie potrzeby zmiel mieszaninę, aż będzie gładka. Przygotowany chrzan odstawiamy na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.

7. KROK 7

   

   Jeśli chcesz zachować chrzan na zimę, gotowy produkt umieść w przygotowanych, wysterylizowanych słoikach. Chrzan i buraki należy przechowywać w lodówce. Porada dotycząca robienia małych słoiczków.

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

09.10.2023

4.8

Na zimę zrobiłam domowy chrzan z burakami. Do marynaty zagotowałam wodę z solą i cukrem, a na koniec dodałam octu stołowego. Zostawiam marynatę do całkowitego ostygnięcia. W blenderze rozdrobniłam korzeń chrzanu i buraki, dodałam do nich marynatę, wymieszałam, przełożyłam do słoika i włożyłam do lodówki. Doskonała przyprawa do dań mięsnych i rybnych! Dziękuję autorce za przepis!

enlik

09.10.2023

4.6

Brzmi interesująco, muszę spróbować, ale wpadłem na inny sposób

Nataleon

09.10.2023

4.8

Moja rodzina bardzo lubi chrzan. Chociaż nie lubimy pikantnych rzeczy, nigdy nie odmówimy chrzanu)) Lubię dodawać go do różnych sosów dla pikanterii i mocy. Bardzo lubię świeżą adjika z chrzanem

Irlandka

09.10.2023

4.6

NATALEON, mam nadzieję, że przepis się przyda, chrzan okazuje się bardzo smaczny! Dla mnie smakuje o wiele lepiej niż kupne!