Шоколадний сироп домашнього приготування

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти та посуд (каструлю/ополоник, віночок, ложку, ніж). Візьміть невелику каструлю або ополоник, в якому будете варити шоколадний сироп. Акуратно перемістіть туди какао з пачки, не сипте, а просто перекладіть, так як це порошок, і висипання підніме пил. Тепер також акуратно влийте воду в ємність з какао.

2. КРОК 2

   

   Поставте каструлю/ополоник з вмістом на середній вогонь. За допомогою віночка постійно помішуйте вміст розігрітої ємності, доводячи суміш до повного розчинення какао-порошку.

3. КРОК 3

   

   Як тільки какао розчиниться і маса стане однорідною, не знімаючи ємність з плити, додайте цукровий пісок. Як і в попередньому кроці, продовжуйте перемішувати всі інгредієнти, постійно помішуючи їх віночком, і доведіть суміш до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Коли це станеться, додайте решту інгредієнтів, а саме сіль і ваніль. Так як ваніліну потрібно додати зовсім небагато, то зручніше використовувати ніж з тупим кінцем, набираючи на його кінчик трохи ваніліну і додаючи його в сироп, що готується. Продовжуйте варити сироп 3 хвилини (він повинен кипіти). Потім зніміть ємність з сиропом з плити. Сироп готовий.

5. КРОК 5

   

   Залишається тільки остудити. Для цього нічого особливо робити не потрібно, просто залиште остигати при кімнатній температурі. Потім перелийте охолоджений шоколадний сироп у миску (якщо ви плануєте використовувати його відразу) або в банку (якщо ви готуєте його для подальшого використання). Сироп зберігати в холодильнику. Термін придатності такого сиропу близько 3 місяців.

6. КРОК 6

   

   Цей шоколадний сироп чудово поєднується з багатьма стравами, оскільки має класичний смак, нічого екзотичного. Він добре підходить для просочення тортів, є відмінною начинкою для десертів і навіть як добавка до молока - тепер дітей навіть не потрібно змушувати його пити, вони самі попросять

Коментарі до рецепту

NiCa

15.08.2023

4.5

З просоченням бісквіт виходить набагато смачніше. Я часто використовую сироп з цукру, води і коньяку. Шоколадний сироп - нова ідея!