Hausgemachter Schokoladensirup

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten und Utensilien vor (Pfanne/Schöpfkelle, Schneebesen, Löffel, Messer). Nehmen Sie einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle, in der Sie den Schokoladensirup kochen. Füllen Sie den Kakao vorsichtig aus der Packung hinein, gießen Sie ihn nicht hinein, sondern füllen Sie ihn einfach um, da es sich um ein Pulver handelt und beim Eingießen Staub entsteht. Gießen Sie nun ebenfalls vorsichtig Wasser in den Behälter mit Kakao.

2. SCHRITT 2

   

   Stellen Sie die Pfanne/Schöpfkelle mit dem Inhalt auf mittlere Hitze. Rühren Sie den Inhalt des erhitzten Behälters mit einem Schneebesen ständig um, bis sich das Kakaopulver vollständig aufgelöst hat.

3. SCHRITT 3

   

   Sobald sich der Kakao aufgelöst hat und die Masse homogen geworden ist, ohne den Behälter vom Herd zu nehmen, Kristallzucker hinzufügen. Mischen Sie wie im vorherigen Schritt weiterhin alle Zutaten unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Sobald dies geschehen ist, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, nämlich Salz und Vanille. Da Sie nur wenig Vanillin hinzufügen müssen, ist es am bequemsten, ein Messer mit stumpfer Spitze zu verwenden, auf dessen Spitze nur ein wenig Vanillin zu schöpfen ist und es dann in den zuzubereitenden Sirup zu geben. Kochen Sie den Sirup weitere 3 Minuten lang (er sollte köcheln). Anschließend den Behälter mit Sirup vom Herd nehmen. Der Sirup ist fertig.

5. SCHRITT 5

   

   Jetzt bleibt nur noch das Abkühlen. Dafür müssen Sie nichts Besonderes tun, lassen Sie es einfach bei Zimmertemperatur abkühlen. Gießen Sie dann den nun abgekühlten Schokoladensirup in eine Schüssel (wenn Sie ihn sofort verwenden möchten) oder in ein Glas (wenn Sie ihn für die zukünftige Verwendung vorbereiten). Bewahren Sie den Sirup im Kühlschrank auf. Die Haltbarkeit dieses Sirups beträgt ca. 3 Monate.

6. SCHRITT 6

   

   Dieser Schokoladensirup passt zu vielen Gerichten, da er einen klassischen Geschmack hat, nichts Exotisches. Es eignet sich gut zum Einweichen von Kuchen, ist ein hervorragender Belag für Desserts und sogar als Zusatz zu Milch – so dass Kinder es jetzt nicht einmal mehr zum Trinken zwingen müssen, sondern selbst danach fragen

Kommentare zum Rezept

NiCa

15.08.2023

4.5

Mit der Imprägnierung wird der Biskuitkuchen viel schmackhafter. Ich verwende oft Sirup aus Zucker, Wasser und Cognac. Schokoladensirup – eine neue Idee!