Sirope de chocolate casero

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare todos los ingredientes y utensilios necesarios (sartén/cucharón, batidor, cuchara, cuchillo). Coge un cazo pequeño o un cucharón en el que cocinarás el almíbar de chocolate. Transfiera con cuidado el cacao del paquete, no lo vierta, simplemente transfiéralo, ya que es un polvo y al verterlo se levantará polvo. Ahora también vierte con cuidado agua en el recipiente con el cacao.

2. PASO 2

   

   Coloca la cacerola/cucharón con el contenido a fuego medio. Con un batidor, revuelva constantemente el contenido del recipiente calentado, llevando la mezcla hasta que el cacao en polvo se disuelva por completo.

3. PASO 3

   

   En cuanto el cacao se haya disuelto y la masa se haya vuelto homogénea, sin retirar el recipiente del fuego, añadir el azúcar granulada. Al igual que en el paso anterior, continúa mezclando todos los ingredientes, revolviendo constantemente con un batidor y lleva la mezcla a ebullición.

4. PASO 4

   

   Una vez hecho esto, agregue el resto de los ingredientes, es decir, sal y vainilla. Como solo es necesario agregar un poco de vainillina, lo más conveniente es usar un cuchillo con el extremo romo, colocar solo un poco de vainillina en la punta y luego agregarlo al almíbar que se está preparando. Continúe cocinando el almíbar durante 3 minutos (debe estar hirviendo a fuego lento). Luego retira el recipiente con el almíbar del fuego. El almíbar está listo.

5. PASO 5

   

   Ya sólo queda enfriarlo. No necesitas hacer nada especial para esto, simplemente déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, vierte el almíbar de chocolate ahora enfriado en un tazón (si planeas usarlo de inmediato) o en un frasco (si lo estás preparando para usarlo en el futuro). Guarda el almíbar en el frigorífico. La vida útil de este almíbar es de unos 3 meses.

6. PASO 6

   

   Este sirope de chocolate combina bien con muchos platos porque tiene un sabor clásico, nada exótico. Es muy adecuado para remojar pasteles, es un excelente aderezo para postres e incluso como aditivo para la leche, por lo que ahora ni siquiera es necesario obligar a los niños a beberlo, lo pedirán ellos mismos.

Comentarios sobre la receta

NiCa

15.08.2023

4.5

Con la impregnación, el bizcocho queda mucho más sabroso. A menudo utilizo almíbar hecho con azúcar, agua y coñac. Sirope de chocolate: ¡una nueva idea!