Шоколадный сироп домашний

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовьте все необходимые ингредиенты и утварь (кастрюля / ковш, венчик, ложка, нож). Возьмите небольшую кастрюлю или ковшик, в котором будете варить шоколадный сироп. В него аккуратно переложите из пачки какао, не всыпайте, а именно переложите, поскольку это порошок и пересыпая его поднимется пыль. Теперь также аккуратно в емкость с какао влейте воду.

2. ШАГ 2

   

   Кастрюлю / ковш с содержимым поставьте на средний огонь. Венчиком постоянно размешивайте содержимое нагреваемой емкости, доведя смесь до полного растворения какао-порошка.

3. ШАГ 3

   

   Как только какао растворился, и масса стала однородной, не убирая с плиты емкость, всыпьте сахарный песок. Так же, как и в предыдущем шаге продолжайте вымешивать все ингредиенты, постоянно их помешивая венчиком, доведите массу до кипения.

4. ШАГ 4

   

   Как только это произошло, добавьте оставшиеся ингредиенты, а именно соль и ванилин. Поскольку ванилина необходимо добавить самую малость, то удобнее всего использовать нож с тупым концом, набрав на его кончик совсем чуть-чуть ванилина и уже после добавить его в приготовляемый сироп. Продолжайте варить сироп в течение 3 минут (он должен кипеть). Затем снимите емкость с сиропом с плиты. Сироп готов.

5. ШАГ 5

   

   Его осталось только остудить. Для этого специально ничего делать не нужно, просто оставьте его остывать при комнатной температуре. Затем, уже остывший шоколадный сироп, перелейте в креманку (если планируете употреблять его сразу) или в баночку (если готовите для использования в будущем). Храните сироп в холодильнике. Срок годности такого сиропа составляет около 3 месяцев.

6. ШАГ 6

   

   Такой шоколадный сироп подходит ко многим блюдам, поскольку он имеет классический вкус, никакой экзотики. Он хорошо подходит для пропитки коржей, является отличным топингом для десертов, и даже добавкой в молоко - так что теперь детей даже заставлять пить его не надо, сами будут просить ;)

Комментарии к рецепту

NiCа

15.08.2023

4.5

С пропиткой бисквит получается намного вкуснее. Чаще использую сироп из сахара, воды с добавлением коньяка. Шоколадный сироп - новая идея!