Філе палтуса смажене на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити філе палтуса на сковороді? Перш за все підготуйте все необхідне за списком. Дістаньте філе з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування.

2. КРОК 2

   

   Обсушіть палтус паперовими рушниками.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте інгредієнти для заправки. Можна використовувати будь-які свіжі ароматні трави. Це можуть бути: базилік, орегано, петрушка, чебрець та інші. Я використовував кілька гілочок чебрецю, трохи порошку чилі, суміш сухого меленого перцю та щіпку солі.

4. КРОК 4

   

   У глибоку невелику миску вичавити сік половини лимона, додати подрібнену зелень, спеції і все добре перемішати.

5. КРОК 5

   

   У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Надішліть смажитися філе палтуса. Варіть на середньому вогні до появи золотистої апетитною скоринки. Потім лопаткою акуратно переверніть філе на інший бік і обсмажте до готовності. Час приготування риби залежить в першу чергу від розміру і товщини шматків. Це зайняло приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.

6. КРОК 6

   

   Філе виходить дуже ніжним і м’яким, тому перевертайте його дуже обережно, інакше риба розвалиться на частини. Готове філе викласти на широку тарілку, на кожен шматок риби покласти по 0,25 ч.л. масло і сіль за смаком.

7. КРОК 7

   

   Зачекайте, поки масло розтане. Кожен шматочок рівномірно полити заправкою (для зручності можна використовувати силіконову пензлик). Подавайте, поки риба ще гаряча!

Коментарі до рецепту

Петрушка

09.12.2023

4.6

Дуже смачна, корисна їжа і без зайвих кілограмів. Смажене на сковороді філе палтуса - це смачне, корисне блюдо, яке легко і швидко готується. Дуже дякую за рецепт!