Filet de flétan frit à la poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un filet de flétan dans une poêle ? Tout d'abord, préparez tout ce dont vous avez besoin selon la liste. Sortez les filets du congélateur et laissez-les à température ambiante jusqu'à décongélation complète.

2. ÉTAPE 2

   

   Séchez le flétan avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez les ingrédients pour la vinaigrette. Vous pouvez utiliser n'importe quelle herbe aromatique fraîche. Ceux-ci peuvent être : le basilic, l'origan, le persil, le thym et autres. J'ai utilisé quelques brins de thym, de la poudre de piment, un mélange de poivre sec moulu et une pincée de sel.

4. ÉTAPE 4

   

   Pressez le jus d'un demi citron dans un petit bol profond, ajoutez les herbes hachées, les épices et mélangez bien le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Envoyez les filets de flétan frire. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'une croûte dorée et délicieuse apparaisse. Utilisez ensuite délicatement une spatule pour retourner le filet de l'autre côté et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le temps de cuisson du poisson dépend principalement de la taille et de l'épaisseur des morceaux. Cela m'a pris environ 2-3 minutes de chaque côté.

6. ÉTAPE 6

   

   Le filet est très tendre et moelleux, soyez donc très prudent lorsque vous le retournez, sinon le poisson se brisera en morceaux. Placez le filet fini sur une assiette large, placez 0,25 cuillère à café sur chaque morceau de poisson. beurre et sel au goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Attendez que le beurre fonde. Versez la vinaigrette uniformément sur chaque morceau (pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un pinceau en silicone). Servir pendant que le poisson est encore chaud !

Commentaires sur la recette

Parsline

09.12.2023

4.6

Nourriture très savoureuse et saine et sans kilos en trop. Le filet de flétan poêlé est un plat savoureux, sain, facile et rapide à préparer. Merci beaucoup pour la recette!