Heilbuttfilet in einer Pfanne gebraten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bratet man Heilbuttfilet in einer Pfanne? Bereiten Sie zunächst alles Notwendige entsprechend der Liste vor. Nehmen Sie die Filets aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig aufgetaut sind.

2. SCHRITT 2

   

   Trocknen Sie den Heilbutt mit Papiertüchern.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Zutaten für das Dressing vor. Sie können alle frischen aromatischen Kräuter verwenden. Dies können sein: Basilikum, Oregano, Petersilie, Thymian und andere. Ich habe ein paar Zweige Thymian, etwas Chilipulver, eine Mischung aus trockenem gemahlenem Pfeffer und einer Prise Salz verwendet.

4. SCHRITT 4

   

   Den Saft einer halben Zitrone in eine tiefe kleine Schüssel auspressen, gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Schicken Sie die Heilbuttfilets zum Braten. Bei mittlerer Hitze kochen, bis eine goldene, köstliche Kruste entsteht. Anschließend das Filet mit einem Spatel vorsichtig auf die andere Seite wenden und garen. Die Garzeit für Fisch hängt in erster Linie von der Größe und Dicke der Stücke ab. Ich habe auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten gebraucht.

6. SCHRITT 6

   

   Das Filet ist sehr zart und weich, daher beim Wenden sehr vorsichtig sein, sonst zerfällt der Fisch in Stücke. Das fertige Filet auf einen breiten Teller legen, auf jedes Fischstück 0,25 TL geben. Butter und Salz nach Geschmack.

7. SCHRITT 7

   

   Warten Sie, bis die Butter geschmolzen ist. Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über jedes Stück (der Einfachheit halber können Sie eine Silikonbürste verwenden). Servieren, solange der Fisch noch heiß ist!

Kommentare zum Rezept

Parslina

09.12.2023

4.6

Sehr leckeres, gesundes Essen und keine zusätzlichen Pfunde. In der Pfanne gebratenes Heilbuttfilet ist ein leckeres, gesundes Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Vielen Dank für das Rezept!