Зелена спаржа з ​​беконом на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати зелену спаржу з беконом на сковороді? Підготуйте всі інгредієнти, як зазначено в рецепті. Вимийте спаржу і обсушіть рушником, щоб видалити залишки води.

2. КРОК 2

   

   Відріжте від паростків жорсткі стебла, як на фото. Якщо у вас молодша, тонша спаржа, можливо, цього робити не потрібно.

3. КРОК 3

   

   Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. За бажанням додайте в киплячу воду дрібку солі, але майте на увазі, що бекон сам по собі солоний і при подальшому варінні спаржа може стати занадто солоною. Бланшуйте в киплячій воді близько п'яти хвилин, потім перекладіть в крижану воду.

4. КРОК 4

   

   Остиглі стебла вийміть з холодної води і залиште на деякий час підсохнути. Оберніть їх тонкими стрічками бекону. Розігріти на сковороді рослинне масло без запаху. Як визначити, чи достатньо гаряча олія на сковороді? Це зробити досить просто

5. КРОК 5

   

   При приготуванні їжі по можливості використовуйте сковорідку з товстим дном. Обсмажте спаржу та бекон на помірному вогні, поки смужки бекону не підрум’яняться. Періодично перевертайте, щоб все рівномірно приготувалося.

6. КРОК 6

   

   Подавати як окрему страву зі свіжими овочами. Варені або смажені яйця дуже добре поєднуються зі спаржею, загорнутою в бекон.