Zielone szparagi z boczkiem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zielone szparagi z boczkiem na patelni? Przygotuj wszystkie składniki według przepisu. Szparagi umyj i osusz ręcznikiem, aby pozbyć się resztek wody.

2. KROK 2

   

   Z kiełków odetnij twarde łodygi, jak na zdjęciu. Jeśli masz młodsze i cieńsze szparagi, być może nie będziesz musiał tego robić.

3. KROK 3

   

   Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. W razie potrzeby do wrzącej wody można dodać szczyptę soli, należy jednak pamiętać, że sam boczek jest słony i dalsze gotowanie może sprawić, że szparagi będą zbyt słone. Blanszuj we wrzącej wodzie przez około pięć minut, następnie przelej do wody z lodem.

4. KROK 4

   

   Wystudzone łodygi wyjmij z zimnej wody i pozostaw na chwilę do wyschnięcia. Owiń je cienkimi wstążkami boczku. Na patelni rozgrzej bezwonny olej roślinny. Jak sprawdzić, czy olej na patelni jest wystarczająco gorący? Jest to całkiem proste

5. KROK 5

   

   Podczas gotowania, jeśli to możliwe, używaj patelni o grubym dnie. Smaż szparagi i boczek na umiarkowanym ogniu, aż paski bekonu się zarumienią. Od czasu do czasu obracaj, aby wszystko równomiernie się usmażyło.

6. KROK 6

   

   Podawać jako osobne danie ze świeżymi warzywami. Jajka na twardo lub sadzone doskonale komponują się ze szparagami zawiniętymi w bekon.