Asperges vertes aux lardons dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des asperges vertes aux lardons dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients comme indiqué dans la recette. Lavez les asperges et séchez-les avec une serviette pour éliminer l'eau restante.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les tiges dures des pousses, comme sur la photo. Si vous avez des asperges plus jeunes et plus fines, vous n’aurez peut-être pas besoin de le faire.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel à l'eau bouillante, mais gardez à l'esprit que le bacon lui-même est salé et qu'une cuisson ultérieure peut rendre les asperges trop salées. Blanchir dans l'eau bouillante pendant environ cinq minutes, puis transférer dans de l'eau glacée.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez les tiges refroidies de l'eau froide et laissez sécher un moment. Enroulez de fins rubans de bacon autour d'eux. Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans une poêle. Comment savoir si l’huile dans une poêle est assez chaude ? C'est assez simple à faire ; trempez le bord d’une spatule en bois ou la pointe d’un cure-dent en bois dans l’huile. Si de petites bulles apparaissent, vous pouvez commencer à frire.

5. ÉTAPE 5

   

   Lors de la cuisson, utilisez autant que possible une poêle à fond épais. Faites frire les asperges et le bacon à feu modéré jusqu'à ce que les lanières de bacon soient dorées. Retournez périodiquement pour vous assurer que tout cuit uniformément.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir en plat séparé avec des légumes frais. Les œufs à la coque ou au plat se marient très bien avec les asperges enrobées de bacon.