Espárragos verdes con tocino en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer espárragos verdes con tocino en una sartén? Prepare todos los ingredientes como se indica en la receta. Lavar los espárragos y secar con una toalla para eliminar los restos de agua.

2. PASO 2

   

   Corta los tallos duros de los brotes, como en la foto. Si tiene espárragos más jóvenes y delgados, es posible que no necesite hacer esto.

3. PASO 3

   

   Vierta agua en una cacerola y llévela a ebullición. Si lo desea, agregue una pizca de sal al agua hirviendo, pero tenga en cuenta que el tocino en sí es salado y una mayor cocción puede hacer que los espárragos queden demasiado salados. Blanquear en agua hirviendo durante unos cinco minutos y luego transferir a agua con hielo.

4. PASO 4

   

   Retire los tallos enfriados del agua fría y déjelos secar un rato. Envuelva finas tiras de tocino alrededor de ellos. Calentar aceite vegetal inodoro en una sartén. ¿Cómo saber si el aceite de una sartén está lo suficientemente caliente? Esto es bastante sencillo de hacer.

5. PASO 5

   

   Cuando cocine, utilice una sartén de fondo grueso siempre que sea posible. Freír los espárragos y el tocino a fuego moderado hasta que se doren las tiras de tocino. Voltee periódicamente para asegurarse de que todo se cocine de manera uniforme.

6. PASO 6

   

   Sirva como plato aparte con verduras frescas. Los huevos cocidos o fritos combinan muy bien con los espárragos envueltos en tocino.