Часниковий соус для шаурми

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соус для шаурми? Підготувати всі продукти. Сметану і майонез беріть більшої жирності - адже соус повинен бути досить густим, а ще додамо кефір, який в будь-якому випадку зробить консистенцію соусу більш рідкою. Я використовую копчену паприку - вона надає неповторний аромат готовому соусу. Будь-яка зелень: відмінно підійде кріп, петрушка, кінза.

2. КРОК 2

   

   В окремій мисці змішати сметану, кефір і майонез. Рекомендую використовувати майонез власного приготування – так ви принаймні будете знати, з чого складається цей продукт. Магазинні аналоги майонезу містять багато шкідливих речовин, тому вживати його не рекомендую.

3. КРОК 3

   

   Додати паприку і хмелі-сунелі. Також на цьому етапі ви можете додати кілька своїх улюблених спецій і трав: перець чилі, пажитник, будь-які сушені трави - все це буде дуже доречно, якщо ви любите.

4. КРОК 4

   

   Зелень помити, обсушити, дрібно нарізати і додати в соус. Якщо у вас немає свіжої зелені, її можна замінити сушеної.

5. КРОК 5

   

   Часник очистіть, подрібніть і додайте в соус. Я пропускаю гвоздику через прес, але можна натерти на дрібній тертці або порубати гострим ножем. Якщо у вас немає часнику, можна використовувати часниковий порошок – достатньо буде 1 чайної ложки.

6. КРОК 6

   

   Огірок помити, обсушити і дуже дрібно нарізати. Також можна натерти огірок, а потім добре його віджати. Можна взяти як солоний, так і солоний огірок.

7. КРОК 7

   

   Додайте в соус нарізаний огірок і добре перемішайте до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Соус для шаурми готовий, як і в кіосках. Він досить густий, щоб не витікати з лаваша і чудово поєднується з шматочками свинини та цибулею. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

07.08.2023

4.7

Соус вийшов неймовірно смачним! Часниковий соус для шаурми в домашніх умовах виходить такий же, як і в магазинної шаурми. Тепер я знаю, які спеції роблять це таким. І маринований огірок тут теж дуже до речі. Соус вийшов не дуже густим, але він не просочив лаваш за 15 хвилин (начебто стільки простояла шаурма до повного з’їдання). Дуже дякую за рецепт!