Sos czosnkowy do shawarmy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos shawarma? Przygotuj wszystkie produkty. Weź kwaśną śmietanę i majonez o większej zawartości tłuszczu - w końcu sos powinien być dość gęsty, a my dodamy też kefir, który w każdym razie sprawi, że konsystencja sosu będzie bardziej płynna. Ja używam papryki wędzonej – nadaje ona niepowtarzalnego aromatu gotowemu sosowi. Dowolne warzywa: koperek, pietruszka i kolendra są idealne.

2. KROK 2

   

   W osobnej misce wymieszaj śmietanę, kefir i majonez. Polecam używać własnego, domowego majonezu – dzięki temu przynajmniej będziesz wiedzieć, z czego składa się ten produkt. Kupowane w sklepie odpowiedniki majonezu zawierają wiele szkodliwych substancji, dlatego nie polecam go stosować.

3. KROK 3

   

   Dodać paprykę i chmiel suneli. Również na tym etapie możesz dodać kilka swoich ulubionych przypraw i ziół: papryczkę chili, kozieradkę, dowolne suszone zioła - wszystko to będzie bardzo odpowiednie, jeśli Ci smakuje.

4. KROK 4

   

   Warzywa umyć, osuszyć, drobno posiekać i dodać do sosu. Jeśli nie masz świeżych warzyw, możesz zastąpić je suszonymi.

5. KROK 5

   

   Czosnek obieramy, siekamy i dodajemy do sosu. Goździk przeciskam przez prasę, ale można go zetrzeć na drobnej tarce lub posiekać ostrym nożem. Jeśli nie masz czosnku, możesz użyć czosnku w proszku – wystarczy 1 łyżeczka.

6. KROK 6

   

   Ogórek umyć, osuszyć i bardzo drobno posiekać. Można również zetrzeć ogórek i następnie dobrze go wycisnąć. Możesz wziąć ogórek kiszony lub kiszony.

7. KROK 7

   

   Dodaj posiekany ogórek do sosu i dobrze wymieszaj, aż będzie gładki.

8. KROK 8

   

   Sos shawarma gotowy, taki jak na straganach. Jest na tyle gęsty, że nie wycieka z pity i dobrze komponuje się z kawałkami wieprzowiny i cebulą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

07.08.2023

4.7

Sos wyszedł niesamowicie pyszny! Sos czosnkowy do shawarmy w domu smakuje tak samo jak ta ze sklepu. Teraz wiem, jakie przyprawy sprawiają, że tak jest. I tu też świetnie sprawdzi się ogórek kiszony. Sos nie okazał się zbyt gęsty, ale nie nasiąknął pity w 15 minut (wydaje się, że tyle stała shawarma do całkowitego zjedzenia). Dziękuję bardzo za przepis!