シャワルマ用ガーリックソース
クラシック、ベスト、オリジナル！誰もが自宅でシャワルマ用のガーリックソースを作れるわけではありません。この同じレシピはオリジナルに限りなく近いもので、地下鉄近くの普通の屋台でシャワルマを作るのに使われていますが、これほどおいしいものは初めて食べました。
ステップバイステップの準備
調理時間: 15 分ステップ 1
シャワルマソースの作り方は？全ての商品を用意します。脂肪含有量の高いサワークリームとマヨネーズを使用してください。結局のところ、ソースはかなり濃厚である必要があり、ケフィアも追加します。いずれにせよ、ソースの質感がより液体になります。スモークパプリカを使用しています。完成したソースに独特の香りを与えます。あらゆる野菜: ディル、パセリ、コリアンダーが最適です。
ステップ 2
別のボウルにサワークリーム、ケフィア、マヨネーズを入れて混ぜます。自家製マヨネーズを使用することをお勧めします。そうすれば、少なくともこの製品が何で構成されているかがわかります。市販のマヨネーズ類似品には有害物質が多く含まれているため、使用はお勧めしません。
ステップ 3
パプリカとスネリホップを加えます。また、この段階で、唐辛子、フェヌグリーク、乾燥ハーブなど、お気に入りのスパイスやハーブを追加することもできます。お好みであれば、これらすべてが非常に適しています。
ステップ 4
野菜を洗い、乾燥させ、細かく刻み、ソースに加えます。生の野菜がない場合は、乾燥した野菜で代用できます。
ステップ 5
ニンニクの皮をむき、みじん切りにし、ソースに加えます。私はクローブをプレス機にかけましたが、細かいおろし金ですりおろすことも、鋭いナイフで刻むこともできます。ニンニクがない場合は、ガーリックパウダーを使用できます。小さじ1杯で十分です。
ステップ 6
キュウリを洗って乾燥させ、非常に細かく刻みます。キュウリをすりおろしてよく絞ることもできます。キュウリのピクルスまたはピクルスを摂取できます。
ステップ 7
切ったキュウリをソースに加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ 8
屋台と同じように、シャワルマソースが完成しました。ピタパンからこぼれないほどの厚みがあり、豚肉や玉ねぎとの相性も抜群です。食欲旺盛！
レシピへのコメント
07.08.2023
ソースが驚くほど美味しくなりました！自宅でシャワルマに使用するガーリックソースは、市販のシャワルマと同じ味です。今では、どんなスパイスがそのようにするのかが分かりました。ここでもキュウリのピクルスがとても役に立ちます。ソースはそれほど濃厚ではありませんでしたが、15分ではピタパンに浸りませんでした（シャワルマが完全に食べられるまでの時間はこれくらいだそうです）。レシピありがとうございます！
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