Salsa all'aglio per shawarma

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa shawarma? Preparare tutti i prodotti. Prendi la panna acida e la maionese con un contenuto di grassi più elevato: la salsa dovrebbe essere piuttosto densa e aggiungeremo anche il kefir, che in ogni caso renderà la consistenza della salsa più liquida. Uso la paprika affumicata: conferisce un aroma unico alla salsa finita. Qualsiasi verdura: aneto, prezzemolo e coriandolo sono perfetti.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola separata, mescolare panna acida, kefir e maionese. Ti consiglio di utilizzare la tua maionese fatta in casa: in questo modo saprai almeno in cosa consiste questo prodotto. Gli analoghi della maionese acquistati in negozio contengono molte sostanze nocive, quindi non consiglio di usarlo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la paprika e il luppolo suneli. Anche in questa fase puoi aggiungere alcune delle tue spezie ed erbe aromatiche preferite: peperoncino, fieno greco, eventuali erbe essiccate: tutto ciò sarà molto appropriato, se ti piace.

4. PASSO 4

   

   Lavate le verdure, asciugatele, tritatele finemente e aggiungetele alla salsa. Se non avete le verdure fresche potete sostituirle con quelle secche.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare l'aglio, tritarlo e aggiungerlo alla salsa. Metto lo spicchio attraverso una pressa, ma puoi grattugiarlo su una grattugia fine o tritarlo con un coltello affilato. Se non avete l'aglio potete usare l'aglio in polvere: ne basterà 1 cucchiaino.

6. PASSO 6

   

   Lavate il cetriolo, asciugatelo e tritatelo molto finemente. Potete anche grattugiare il cetriolo e poi strizzarlo bene. Puoi prendere il cetriolo sottaceto o sottaceto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il cetriolo tritato alla salsa e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   La salsa shawarma è pronta, proprio come nelle bancarelle. È abbastanza denso da non fuoriuscire dal pane pita e si sposa bene con pezzi di maiale e cipolle. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

07.08.2023

4.7

La salsa si è rivelata incredibilmente deliziosa! La salsa all'aglio per lo shawarma fatto in casa ha lo stesso sapore dello shawarma acquistato in negozio. Ora so quali spezie lo rendono così. E anche qui il cetriolo sottaceto è molto utile. La salsa non si è rivelata molto densa, ma non ha inzuppato la pita in 15 minuti (sembra che sia durato così tanto lo shawarma prima di essere completamente mangiato). Grazie mille per la ricetta!