Salsa de ajo para shawarma

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa shawarma? Prepare todos los productos. Tome crema agria y mayonesa con mayor contenido de grasa; después de todo, la salsa debe quedar bastante espesa y también agregaremos kéfir, lo que en cualquier caso hará que la textura de la salsa sea más líquida. Yo uso pimentón ahumado: le da un aroma único a la salsa terminada. Cualquier verdura: el eneldo, el perejil y el cilantro son perfectos.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, el kéfir y la mayonesa. Recomiendo utilizar tu propia mayonesa casera, así al menos sabrás en qué consiste este producto. Los análogos de mayonesa comprados en tiendas contienen muchas sustancias nocivas, por lo que no recomiendo su uso.

3. PASO 3

   

   Agrega el pimentón y el lúpulo suneli. También en esta etapa puedes agregar algunas de tus especias y hierbas favoritas: ají, fenogreco, cualquier hierba seca; todo esto será muy apropiado, si te gusta.

4. PASO 4

   

   Lavar las verduras, secarlas, picarlas finamente y añadirlas a la salsa. Si no tienes verduras frescas, puedes sustituirlas por hojas secas.

5. PASO 5

   

   Pelar los ajos, picarlos y añadirlos a la salsa. Yo paso el diente por una prensa, pero puedes rallarlo con un rallador fino o picarlo con un cuchillo afilado. Si no tienes ajo, puedes utilizar ajo en polvo; 1 cucharadita será suficiente.

6. PASO 6

   

   Lavar el pepino, secarlo y picarlo muy fino. También puedes rallar el pepino y luego exprimirlo bien. Puedes tomar pepino encurtido o encurtido.

7. PASO 7

   

   Agrega el pepino picado a la salsa y mezcla bien hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   La salsa shawarma está lista, como en los puestos. Es lo suficientemente espeso como para no salirse del pan de pita y combina bien con trozos de carne de cerdo y cebollas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

07.08.2023

4.7

¡La salsa resultó increíblemente deliciosa! La salsa de ajo para shawarma en casa sabe igual que la del shawarma comprado en la tienda. Ahora sé qué especias lo hacen así. Y el pepino encurtido también resulta muy útil aquí. La salsa no resultó muy espesa, pero no empapó el pan de pita en 15 minutos (parece que eso es lo que duró el shawarma antes de comerse por completo). ¡Muchas gracias por la receta!