Чесночный соус для шаурмы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать соус для шаурмы? Подготовьте все продукты. Сметану и майонез берите с жирностью повыше, - все-таки соус должен быть достаточно густым, а мы еще будем добавлять и кефир, который в любом случае сделает текстуру соуса более жидкой.Паприка у меня копченая - она придает неповторимый аромат готовому соусу.Зелень любая: прекрасно подойдет и укроп, и петрушка, и кинза.

2. ШАГ 2

   

   В отдельной посуде смешайте сметану, кефир и майонез. Я рекомендую использовать домашний майонез собственного производства - таким образом вы хотя бы будете знать из чего состоит данный продукт. Магазинные аналоги майонеза содержат много вредных веществ, поэтому к употреблению я его не рекомендую.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте паприку и хмели-сунели.Также на этом этапе вы можете добавить и какие-то свои любимые специи и травы: перец чили , пажитник, любая сушеая зелень - все это будет очень уместно, если по вкусу вам.

4. ШАГ 4

   

   Зелень помойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в соус.Если вдруг у вас нет свежей зелени, ее можно заменить сушеной.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок почистите, измельчите и также добавьте в соус. Я пропустила зубчик через пресс, но можно натереть его на мелкой терке или измельчить с помощью острого ножа.При отсутствии чеснока можно использовать чесночный порошок - будет достаточно 1 чайной ложки.

6. ШАГ 6

   

   Огурец помойте, обсушите и очень мелко нарежьте. Можно также натереть огурец на терке, а затем хорошо отжать.Можно взять как соленый огурец, так и маринованный.

7. ШАГ 7

   

   Нарезанный огурец добавьте в соус и хорошо перемешайте до однородного состояния.

8. ШАГ 8

   

   Соус для шаурмы как в ларьках готов. Он достаточно густой, чтобы не вытекать из лаваша и прекрасно сочетается с кусочками свинины и репчатого лука.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

07.08.2023

4.7

Соус получился потрясающе вкусным! Чесночный соус для шаурмы в домашних условиях по вкусу такой же, как и в покупной шаурме. Теперь я знаю, какие специи делают его таким. И маринованный огурчик здесь тоже очень кстати. Соус получился не очень густой, но лаваш он за 15 минут (кажется, столько просуществовала шаурма перед полным съедением) не размочил. Спасибо большое за рецепт!