Пухкі сироваткові млинці без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці на сироватці без яєць? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вам знадобиться зовсім невеликий набір продуктів. Сироватку можна використовувати як покупну, так і домашню, що залишилася після приготування сиру або сиру. Якщо сироватка солона, млинці не досолюйте.

2. КРОК 2

   

   Злегка підігрійте сироватку. Додайте цукор і дрібку солі, перемішуйте, поки цукор не розчиниться. У теплій сироватці це станеться швидше.

3. КРОК 3

   

   У сироватку додати попередньо просіяне борошно і замісити тісто. Перемішуємо віночком до однорідності, тісто має бути без грудочок і досить густим. Кількість борошна регулюйте відповідно до її стану

4. КРОК 4

   

   Додати в тісто соду і інтенсивно перемішати, щоб сода рівномірно розподілилася по ньому.

5. КРОК 5

   

   Добре розігрійте сковороду, налийте в неї рослинне масло. Добре розігрійте. Невеликі оладки викладаємо ложкою на сковороду і обсмажуємо їх на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Під час смаження періодично додавайте олію, тільки не додавайте відразу багато, так як млинці її дуже легко вбирають!

6. КРОК 6

   

   Подавайте оладки гарячими.

7. КРОК 7

   

   Всередині млинці на сироватці виходять дуже повітряними. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

14.12.2023

5

Хто не любить пухкі млинці? Тому я вирішила приготувати їх за цим рецептом. Я замісила тісто за рецептом і дала йому трохи постояти. Після додавання харчової соди реакція була помітна відразу. Напевно секрет цих млинців в розігрітій сироватці) Я готувала пухкі сироваткові млинці без яєць на сковороді з маслом. Потім виклала на паперові серветки, щоб увібралося зайве масло. Млинці справді виходять пухкі, повітряні та дуже смачні. Подавала їх до чаю з варенням. Всім сподобалось, чудовий рецепт!

Ольга

14.12.2023

4.8

Я вперше бачу, щоб млинці без дріжджів виходили такими пишними. Секрет має бути в розігрітій сироватці? У мене вони зазвичай не піднімаються

Антип

14.12.2023

4.6

Ого! Дякую за цей рецепт! Своїх пригощу! І ви можете спробувати зробити це по-моєму

Іріша

14.12.2023

4.7

Дякую, Ольга. Підігріта сироватка краще взаємодіє з содою, тому млинці виходять такими пишними. Також дуже добре вживати підкислену сироватку або кефір

Лелька

14.12.2023

4.7

Де взяти сироватку?

Іріша

14.12.2023

4.9

Я завжди використовую домашню сироватку, вона залишається після приготування сиру, але можна купити і в магазині

мама ласунів

14.12.2023

4.7

Іріша, рецепт вартий уваги, несу в КК і голосую! Я використовувала менше борошна - близько 200 г, пропеклася відмінно, на смак була як бісквіт (робила з дрібно нарізаними яблуками). Тісто чудове, не розтікається, добре, що немає яєць (для алергіків). Я б назвала його заварним (за технологією). До речі, у мене сучасна сковорідка, тому олії пішло трохи. Буду експериментувати з начинками!