Кисіль з насіння льону

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачний лляний кисіль з насіння льону? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак. Ви можете регулювати кількість меду на свій смак. Мед можна замінити підсолоджувачем або звичайним цукром.

2. КРОК 2

   

   Наливаємо воду в каструлю і кип'ятимо. Зробити це можна відразу в мультиварці. Для цього потрібно встановити режим «Варка» на 10 хвилин і дочекатися, поки вода закипить.

3. КРОК 3

   

   У чашу мультиварки наливаємо окріп. Далі додайте насіння льону. Промивати їх не потрібно.

4. КРОК 4

   

   Закрийте кришку приладу і встановіть мультиварку в режим «Мультиповар» на 70 хвилин при температурі 90°C. Дуже важливо встановити температуру: вода не повинна кипіти, але бути досить гарячою. При цій температурі з льону виділяється клейковина, яка згущує кисіль без крохмалю. Зосередьтеся на своїй техніці.

5. КРОК 5

   

   Зніміть чашу з мультиварки і остудіть бульйон до теплого стану. У міру охолодження желе буде густіти. У ще тепле желе додайте мед і лимонний сік і ретельно перемішайте до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Потім відвар процідити через сито, зрізавши насіння льону. Ви можете викинути насіння або промити їх, висушити та додати до випічки.

7. КРОК 7

   

   Желе виходить досить темним і середньої густоти. Якщо вам потрібен рідкий кисіль, додайте більше води.

8. КРОК 8

   

   Розлийте желе по склянках або чашках і подавайте теплим або охолодженим. Пити можна по ½ склянки 3 рази на день. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.12.2023

4.8

Звернула увагу на цей рецепт, тому що в ньому мінімум інгредієнтів, але максимум користі) Купувала льон влітку на ринку в Кисловодську, все думала, куди його використовувати крім посипання. Цей кисіль з льону я готувала не в мультиварці, а на плиті в маленькій каструльці з подвійним дном. Варила стільки ж на дуже слабкому вогні. Чесно кажучи, запах в процесі був не фіолетовий, але після охолодження з запахом все стало гаразд) Спочатку готове желе було темне, але після додавання лимонного соку і меду напій помітно посвітлішав. Напій дійсно загус і став як кисіль на крохмалі. Консистенція густа) Смак незвичайний і приємний. Дуже добре доповнюють желе своїм ароматом і смаком мед і лимонний сік. Окреме спасибі за інструкцію по застосуванню, а то вже хотілося випити всю кухоль)