Gelatina di semi di lino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare una deliziosa gelatina di semi di lino dai semi di lino? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per la preparazione è meglio utilizzare acqua filtrata o in bottiglia che abbia un sapore neutro. Se utilizzate l'acqua del rubinetto tenete presente che può conferire alla pietanza un sapore caratteristico sgradevole. Puoi regolare la quantità di miele secondo i tuoi gusti. Puoi sostituire il miele con dolcificante o zucchero normale.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua in una casseruola e far bollire. Puoi farlo subito in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, impostare la modalità "Cottura" per 10 minuti e attendere che l'acqua bolle.

3. PASSO 3

   

   Versare acqua bollente nella ciotola del multicooker. Successivamente aggiungi i semi di lino. Non è necessario risciacquarli.

4. PASSO 4

   

   Chiudere il coperchio dell'apparecchio e impostare il multicooker sulla modalità “Multi-cook” per 70 minuti ad una temperatura di 90°C. È molto importante impostare la temperatura: l'acqua non deve bollire, ma essere abbastanza calda. A questa temperatura dal lino si libera il glutine che addensa la gelatina senza amido. Concentrati sulla tua tecnica.

5. PASSO 5

   

   Rimuovere la ciotola dal multicooker e raffreddare il brodo fino a quando diventa caldo. Man mano che la gelatina si raffredda, si addenserà. Aggiungi il miele e il succo di limone alla gelatina ancora calda e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Quindi filtrare il brodo con un colino, eliminando i semi di lino. Potete scartare i semi oppure lavarli, asciugarli e aggiungerli ai prodotti da forno.

7. PASSO 7

   

   La gelatina risulta essere piuttosto scura e di medio spessore. Se ti serve il diluente per gelatina, aggiungi più acqua.

8. PASSO 8

   

   Versare la gelatina in bicchieri o tazze e servire tiepida o fredda. Puoi bere ½ bicchiere 3 volte al giorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

02.12.2023

4.8

Ho prestato attenzione a questa ricetta, perché contiene un minimo di ingredienti, ma massimi benefici) Ho comprato il lino in estate al mercato di Kislovodsk, continuavo a pensare a dove potrei usarlo oltre all'aspersione. Ho cucinato questa gelatina di semi di lino non in una pentola a cottura lenta, ma sul fornello in un pentolino con doppio fondo. L'ho cotto per lo stesso tempo a fuoco molto basso. Ad essere onesti, l'odore durante il processo non era viola, ma dopo che si è raffreddato, tutto è andato bene con l'odore) All'inizio, la gelatina finita era scura, ma dopo aver aggiunto succo di limone e miele, la bevanda si è notevolmente schiarita. La bevanda si è davvero addensata ed è diventata come gelatina sull'amido. La consistenza è densa) Il gusto è insolito e gradevole. Il miele e il succo di limone completano molto bene la gelatina con il loro aroma e gusto. Un ringraziamento speciale per le istruzioni per l'uso, altrimenti volevo già bere l'intera tazza)