Gelatina di amido - 28 ricette di cucina

Non ci vuole molto tempo per preparare la gelatina: cuoce quasi istantaneamente. L'amido si dissolve molto rapidamente nell'acqua e si addensa molto rapidamente, soprattutto se l'acqua viene riscaldata. Di norma, è l'amido di patate che entra nella gelatina. Tuttavia, anche l'amido di mais è abbastanza adatto, soprattutto se è necessario preparare la gelatina di latte. Lo stesso impasto, ma una gelatina diversa. Come è apparsa la gelatina? All'inizio c'era una bevanda chiamata gelatina di farina d'avena. Era preparato principalmente nella cucina russa. Quando le patate furono portate in Russia da Pietro il Grande e in seguito apparve la fecola di patate, nella cucina russa iniziarono ad apparire ricette per gelatina di frutta e bacche. Allo stesso tempo, una volta la gelatina non era tanto una bevanda quanto un alimento, poiché la gelatina veniva servita in una ciotola con un cucchiaio. Con un cucchiaio - perché la gelatina era densa e bisognava non berla, ma mangiarla con un cucchiaio. Era consentito innaffiare la gelatina con una bevanda al miele. L'uomo è semplice, la gelatina è densa. I benefici della gelatina sono nascosti nel suo ambiente alcalino. Le persone che soffrono di elevata acidità traggono beneficio dal bere gelatina. La gelatina è buona anche per l'ulcera peptica. I benefici della gelatina sono determinati non tanto dal contenuto di amido nella bevanda, ma dagli ingredienti inclusi nella gelatina. La ricetta della gelatina di mirtilli fa bene agli occhi, la gelatina di mirtilli rossi aiuta ad affrontare il raffreddore più velocemente, la gelatina di mele migliora la digestione. La gelatina di farina d'avena contiene una grande quantità di vitamine, quindi può facilmente integrare la dieta in inverno, quando la mancanza di vitamine diventa piuttosto acuta. Lo stesso impasto, ma una gelatina diversa. La gelatina non rovina i denti.