Gelatina di ciliegie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la gelatina di ciliegie? Preparare tutti gli ingredienti necessari. La gelatina risulta densa, quindi se vuoi una consistenza più sottile riduci la quantità di amido a 2 cucchiai.

2. PASSO 2

   

   Lavare le ciliegie, asciugarle ed eliminare il nocciolo. Il modo più conveniente per farlo è con uno speciale spremi-pietra. Se un dispositivo del genere non è a portata di mano, puoi rimuovere i semi usando uno spiedino di legno. Per fare questo, forare la ciliegia con uno spiedino dal lato del picciolo e spingere fuori il nocciolo dall'altro lato della bacca.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero alle ciliegie e lasciar riposare per 1 ora. Durante questo periodo le ciliegie rilasceranno il succo.

4. PASSO 4

   

   Far bollire 1 litro d'acqua in una pentola di dimensioni adeguate.

5. PASSO 5

   

   Metti le ciliegie e il succo nell'acqua bollente. Cuocere, mescolando, a fuoco basso per 5-7 minuti.

6. PASSO 6

   

   Sciogliere l'amido nei restanti 200 ml di acqua.

7. PASSO 7

   

   Mescolando continuamente, versare l'amido diluito nella composta di ciliegie calda. Portare a ebollizione la gelatina e togliere dal fuoco. Lascia fermentare.

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

11.11.2023

5

Ho fatto la gelatina di ciliegie. Le mie ciliegie sono congelate, snocciolate. Secondo il consiglio dell’autore ho ridotto la quantità di amido per ottenere una gelatina più liquida. Non ho scongelato i frutti di bosco, li ho versati in acqua bollente insieme allo zucchero. Di solito, dopo una breve bollitura, filtravo il liquido dalle bacche, ma la gelatina con le ciliegie nella foto dell'autore sembrava così appetitosa che questa volta ho lasciato anche le bacche nella gelatina))). Gusto assolutamente estivo! Grazie, Maria!

Olyuscia

11.11.2023

4.6

Ricetta interessante! Grazie!!! Esiste una tale opzione.

kontaty

11.11.2023

4.8

Oh, anche a noi piace la gelatina. Ma la ciliegia è la preferita di mia figlia. È stata molto contenta quando l'ho preparato. La consistenza è perfetta, grazie per la ricetta!

Tania Si

11.11.2023

5

Bene, spero davvero che tu sia soddisfatto della ricetta, grazie

Caterina

11.11.2023

4.7

grazie per la ricetta

Veronica

11.11.2023

4.8

Recentemente ho preparato dei quadratini di pasta frolla alle ciliegie e mi era avanzato molto succo delle ciliegie congelate. Ho deciso che dovevo assolutamente fare la gelatina. Ero sicuro che avrei trovato una ricetta adatta sul nostro sito web. E non mi sbagliavo. Mi sono imbattuta subito nella ricetta di Maria, che ho preso come base. Avevo già il succo di ciliegia, ho aggiunto altre ciliegie congelate, non ho tolto il nocciolo. E poi - secondo la ricetta) ho preso meno amido, nella nostra famiglia ci piace la gelatina non molto densa. La gelatina è venuta ottima, gustosa, molto aromatica! È vero, non è così trasparente, perché quando ho spremuto il succo dalle ciliegie, piccoli pezzi di bacche sono entrati nel succo. Ma non ha influito sul gusto))) Maria, grazie per la meravigliosa ricetta che ho trovato così attuale. La prossima volta proverò la ricetta. Ecco la mia gelatina di ciliegie)))

Natalia M

11.11.2023

4.5

Durante la stagione dei frutti di bosco e dei frutti freschi, c'è tanta voglia di preparare dolci. Non beviamo gelatina da molto tempo, quindi ho deciso di cucinarla. È vero, ho preso la metà dell'amido, perché... volevo una gelatina più liquida. Mi è piaciuta molto l'idea di cucinare la gelatina direttamente con i frutti di bosco, si è rivelato un fantastico dessert alla frutta) Il colore è gradevole e il gusto è ottimo. E, soprattutto, la gelatina è un buon spuntino nella calura estiva; L'ho mangiato anche a colazione con la torta di mele. Ottima ricetta, grazie!