Kirschgelee

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kirschgelee? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Gelee fällt dick aus. Wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen, reduzieren Sie die Stärkemenge auf 2 Esslöffel.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kirschen waschen, trocknen und entkernen. Am bequemsten geht das mit einer speziellen Steinpresse. Wenn ein solches Gerät nicht zur Hand ist, können Sie die Samen mit einem Holzspieß entfernen. Stechen Sie dazu mit einem Spieß von der Seite des Stiels in die Kirsche ein und drücken Sie den Kern auf der anderen Seite der Beere heraus.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker zu den Kirschen geben und 1 Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit geben die Kirschen Saft ab.

4. SCHRITT 4

   

   1 Liter Wasser in einem Topf geeigneter Größe zum Kochen bringen.

5. SCHRITT 5

   

   Kirschen und Saft in kochendes Wasser geben. Unter Rühren bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Lösen Sie die Stärke in den restlichen 200 ml Wasser auf.

7. SCHRITT 7

   

   Unter ständigem Rühren die verdünnte Stärke in das heiße Kirschkompott gießen. Das Gelee zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Lass es brauen.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

11.11.2023

5

Ich habe Kirschgelee gemacht. Meine Kirschen sind gefroren, entkernt. Gemäß dem Rat des Autors habe ich die Stärkemenge reduziert, um ein flüssigeres Gelee zu erhalten. Ich habe die Beeren nicht aufgetaut, sondern zusammen mit Zucker in kochendes Wasser gegossen. Normalerweise habe ich nach kurzem Aufkochen die Flüssigkeit aus den Beeren gefiltert, aber das Gelee mit Kirschen sah auf dem Foto des Autors so appetitlich aus, dass ich dieses Mal auch die Beeren im Gelee gelassen habe))). Absolut sommerlicher Geschmack! Danke Maria!

Oljuscha

11.11.2023

4.6

Interessantes Rezept! Danke schön!!! Es gibt eine solche Option.

kontaty

11.11.2023

4.8

Oh, wir lieben auch Gelee. Aber Kirsche ist die Lieblingssorte meiner Tochter. Sie war sehr glücklich, als ich es zubereitete. Die Konsistenz ist perfekt, danke für das Rezept!

TaniaSi

11.11.2023

5

Nun, ich hoffe wirklich, dass Sie mit dem Rezept zufrieden sind, vielen Dank

Katharina

11.11.2023

4.7

danke für das Rezept

Veronika

11.11.2023

4.8

Ich habe vor Kurzem Kirsch-Mürbteigquadrate gemacht und von gefrorenen Kirschen war noch viel Saft übrig. Ich beschloss, dass ich unbedingt Gelee machen musste. Ich war mir sicher, dass ich auf unserer Website ein passendes Rezept finden würde. Und ich habe mich nicht geirrt. Ich bin sofort auf Marias Rezept gestoßen, das ich als Grundlage genommen habe. Ich hatte bereits Kirschsaft, ich habe weitere gefrorene Kirschen hinzugefügt, die Kerne habe ich nicht entfernt. Und dann habe ich (laut Rezept) weniger Stärke genommen, in unserer Familie mögen wir Gelee, das nicht sehr dick ist. Das Gelee ist super geworden, lecker, sehr aromatisch! Es ist zwar nicht so durchsichtig, denn als ich den Saft aus den Kirschen gepresst habe, sind kleine Beerenstücke in den Saft geraten. Aber es hat den Geschmack nicht beeinträchtigt))) Maria, vielen Dank für das wundervolle Rezept, das ich so aktuell gefunden habe. Das nächste Mal werde ich das Rezept ausprobieren. Hier ist mein Kirschgelee)))

Natalia M

11.11.2023

4.5

In der Zeit der frischen Beeren und Früchte besteht ein großer Wunsch, Desserts zuzubereiten. Wir haben schon lange kein Gelee mehr getrunken, also beschloss ich, es zu kochen. Stimmt, ich habe halb so viel Stärke genommen, weil... ich ein flüssigeres Gelee wollte. Die Idee, Gelee direkt mit Beeren zu kochen, hat mir sehr gut gefallen, es ist ein cooles Fruchtdessert geworden) Die Farbe ist angenehm und der Geschmack ausgezeichnet. Und vor allem ist Gelee ein guter Snack in der Sommerhitze