Kirschgelee
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie kocht man Kirschgelee? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Gelee fällt dick aus. Wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen, reduzieren Sie die Stärkemenge auf 2 Esslöffel.
SCHRITT 2
Die Kirschen waschen, trocknen und entkernen. Am bequemsten geht das mit einer speziellen Steinpresse. Wenn ein solches Gerät nicht zur Hand ist, können Sie die Samen mit einem Holzspieß entfernen. Stechen Sie dazu mit einem Spieß von der Seite des Stiels in die Kirsche ein und drücken Sie den Kern auf der anderen Seite der Beere heraus.
SCHRITT 3
Zucker zu den Kirschen geben und 1 Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit geben die Kirschen Saft ab.
SCHRITT 4
1 Liter Wasser in einem Topf geeigneter Größe zum Kochen bringen.
SCHRITT 5
Kirschen und Saft in kochendes Wasser geben. Unter Rühren bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 6
Lösen Sie die Stärke in den restlichen 200 ml Wasser auf.
SCHRITT 7
Unter ständigem Rühren die verdünnte Stärke in das heiße Kirschkompott gießen. Das Gelee zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Lass es brauen.
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