Gelée de cerises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la gelée de cerises ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La gelée s'avère épaisse, donc si vous souhaitez une consistance plus fine, réduisez la quantité d'amidon à 2 cuillères à soupe.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les cerises, séchez-les et retirez les noyaux. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser un presse-pierre spécial. Si un tel appareil n'est pas à portée de main, vous pouvez retirer les graines à l'aide d'une brochette en bois. Pour ce faire, percez la cerise avec une pique à brochette du côté de la tige et faites ressortir le noyau de l'autre côté de la baie.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sucre aux cerises et laisser reposer 1 heure. Pendant ce temps, les cerises vont libérer du jus.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole de taille adaptée.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez les cerises et le jus dans l'eau bouillante. Cuire en remuant à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Dissoudre la fécule dans les 200 ml d'eau restants.

7. ÉTAPE 7

   

   En remuant constamment, versez la fécule diluée dans la compote de cerises chaude. Portez la gelée à ébullition et retirez du feu. Laissez infuser.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

11.11.2023

5

J'ai fait de la gelée de cerises. Mes cerises sont congelées, dénoyautées. Selon les conseils de l’auteur, j’ai réduit la quantité d’amidon pour obtenir une gelée plus liquide. Je n'ai pas décongelé les baies, je les ai versées dans de l'eau bouillante avec du sucre. Habituellement, après une courte ébullition, je filtrait le liquide des baies, mais la gelée aux cerises avait l'air si appétissante sur la photo de l'auteur que cette fois j'ai également laissé les baies dans la gelée))). Goût absolument estival ! Merci, Marie!

Olioucha

11.11.2023

4.6

Recette intéressante ! Merci!!! Il existe une telle option.

contact

11.11.2023

4.8

Oh, nous aimons aussi la gelée. Mais la cerise est la préférée de ma fille. Elle était très heureuse quand je l'ai préparé. La consistance est parfaite, merci pour la recette !

TaniaSi

11.11.2023

5

Eh bien, j'espère vraiment que vous êtes satisfait de la recette, merci

Catherine

11.11.2023

4.7

merci pour la recette

Véronique

11.11.2023

4.8

J'ai récemment fait des carrés de sablés aux cerises et il me restait beaucoup de jus de cerises surgelées. J'ai décidé que je devais absolument faire de la gelée. J'étais sûr de trouver une recette adaptée sur notre site Internet. Et je ne m'étais pas trompé. Je suis immédiatement tombée sur la recette de Maria, que j’ai prise comme base. J'avais déjà du jus de cerise, j'ai ajouté des cerises surgelées, je n'ai pas retiré les noyaux. Et puis - d'après la recette) j'ai pris moins de féculents, dans notre famille on aime les gelées qui ne sont pas très épaisses. La gelée s'est avérée excellente, savoureuse, très aromatique ! C'est vrai, ce n'est pas si transparent, car lorsque j'ai extrait le jus des cerises, de petits morceaux de baies sont entrés dans le jus. Mais cela n'a pas affecté le goût))) Maria, merci pour la merveilleuse recette que j'ai trouvée si opportune. La prochaine fois, j'essaierai la recette. Voici ma gelée de cerises)))

Natalia M.

11.11.2023

4.5

Pendant la saison des baies et des fruits frais, il y a tellement d'envie de préparer des desserts. Nous n'avons pas bu de gelée depuis longtemps, alors j'ai décidé de la cuisiner. C'est vrai, j'ai pris moitié moins d'amidon, parce que... je voulais une gelée plus liquide. J'ai beaucoup aimé l'idée de cuisiner de la gelée directement avec des baies, cela s'est avéré être un dessert aux fruits frais) La couleur est agréable et le goût est excellent. Et surtout, la gelée est une bonne collation pendant la chaleur estivale ; Je l'ai même mangé au petit-déjeuner avec une tarte aux pommes. Super recette, merci!