Gelatina di ribes nero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la gelatina di ribes nero? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Se le bacche sono fresche, selezionarle e lavarle. Lasciarli in uno scolapasta per 10 minuti per eliminare l'acqua in eccesso. Le bacche congelate devono essere prima scongelate; anche il loro succo andrà nella gelatina. Ho usato il ribes congelato. Scegli la fecola di patate per la gelatina. Il mais è più adatto per le salse.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua in una casseruola e metterla a fuoco. Porta l'acqua a ebollizione.

3. PASSO 3

   

   Mentre l'acqua bolle, schiacciare leggermente le bacche.

4. PASSO 4

   

   Mettere le bacche lavate in acqua bollente e cuocere per 1,5-2 minuti a fuoco moderato.

5. PASSO 5

   

   Filtrare la futura gelatina attraverso un colino fine o attraverso un panno di cotone pulito.

6. PASSO 6

   

   Versare nuovamente il liquido filtrato nella padella e riportare sul fuoco. Aggiungere lo zucchero, mescolare e assaggiare. Aggiungi più zucchero se necessario.

7. PASSO 7

   

   Sciogliere l'amido in 60 ml di acqua fredda.

8. PASSO 8

   

   Versare l'amido diluito a filo nel brodo di frutti di bosco, mescolando continuamente.

9. PASSO 9

   

   Portare a ebollizione la gelatina e togliere dal fuoco. La gelatina può essere servita sia fredda che calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

30.11.2023

4.6

Adoro la gelatina fatta con vari frutti e bacche, ma la mia famiglia non condivide questo amore. Pertanto, lo cucino esclusivamente per me stesso) Ho cucinato gelatina di ribes nero a base di 500 ml. acqua. Per correggere i numeri, ho utilizzato la calcolatrice del sito. Il mio ribes era congelato, quindi l'ho prima portato a ebollizione e poi l'ho schiacciato con lo schiacciapatate. Dopodiché, l'ho fatto bollire per un altro paio di minuti e l'ho filtrato con un colino fine, spremendo bene tutto il succo e la purea di frutti di bosco. Poi l'ho cucinato seguendo la ricetta. Sono rimasto soddisfatto del risultato; Non ho mai preparato una gelatina di un colore così ricco. Inoltre la gelatina è incredibilmente aromatica, profuma di estate) La consistenza è nella media, bere questa gelatina è facile e piacevole. Il volume si è rivelato essere due tazze incomplete. A proposito, grazie a questa ricetta, mio ​​\u200b\u200bpadre ha imparato a cucinare da solo la gelatina, di cui aveva bisogno per motivi medici. Sono contenta del risultato, consiglio di realizzarlo.

Ira

30.11.2023

4.5

alena•♫, ottima bevanda vitaminica! Adoro le gelatine, le gelatine, le mousse... Quindi questa ricetta sarà una meravigliosa aggiunta al pasto. Grazie mille per la ricetta!

ELENKA

30.11.2023

4.7

Grazie! Cercherò! Invece ti do questa ricetta:

Lyudmila

30.11.2023

4.7

È da molto tempo che non cucino la gelatina! Me ne ero completamente dimenticato :((Nel congelatore ci sono lamponi e ribes nero... Grazie per avermelo ricordato

Oksana Rjabova (Sterekhova)

30.11.2023

4.6

Per favore dimmi quale amido è più adatto per gelatina, patate o mais e in quali proporzioni? Altrimenti, lavoro raramente con l'amido. Grazie!

Oksana Rjabova (Sterekhova)

30.11.2023

4.5

Grazie! Già visto e fatto)))